Como construir um sistema de jantes de cerveja

Decidir se para construir um suporte de madeira ou metal para o seu sistema. Ou funciona bem com um sistema totalmente elétrico, mas o metal é melhor para uma cervejaria com gás. Que sempre que você escolher, construir o seu stand para suportar o peso de pelo menos 20 litros de água, ou 160 libras.

Determine a localização do seu sistema RIMS. Deve ser perto da alimentação eléctrica para evitar longas de fio-roubando poder. A fonte de água também é conveniente, mas não tão necessário a menos que você está planejando usar um refrigerador de contra-fluxo de arrefecimento do seu mosto.

Construir o trocador de calor usando um elemento de aquecimento projetado para um aquecedor de água quente. A amperagem disponível para a sua cervejaria vai determinar a potência máxima do elemento que você pode usar. O corpo do permutador é normalmente uma secção de tubo de cobre, suficientemente grande para alojar o elemento aquecedor. Perfurar um furo de 1/2 polegada de um lado e junto de cada extremidade do tubo e a solda num pedaço de tubo de cobre de diâmetro de 1/2 polegada para actuar como um bocal de tubo. Soldar uma tampa na extremidade do tubo em frente ao elemento de aquecimento, certificando-se a tampa é à prova de vazamento. Finalmente, inserir o elemento de aquecimento na extremidade aberta do tubo e o parafuso e epoxi-lo no lugar. O ajuste deve ser à prova de fugas quando concluído.

Usando o fio de tamanho correto para a amperagem seu elemento vai chamar, ligue o permutador de calor para um relé de estado sólido que tem contatos classificados para mais amperagem do que o seu elemento de aquecimento requer. Um controlador de temperatura digital, que pode ser comprado localmente ou a partir de sites de leilões como o eBay, controla a comutação do relé, transformando o elemento de aquecimento e desliga conforme necessário para manter a temperatura selecionada. Coloque o termopar do controlador no sistema onde ele vai estar em constante contato com o wort- muitas pessoas sugerem que a melhor localização é no tubo entre o tun puré e da bomba.

Selecione uma bomba de acionamento magnético com um aço inoxidável ou impulsor composto e de habitação que está classificado para temperaturas de ebulição. Monte a bomba abaixo do fundo do seu tun puré. Fio-lo para executar constantemente quando o sistema está ligado. A válvula de esfera deve ser equipado com um bico de tubo em ambos os lados e inserido na tubagem entre a bomba e permutador de calor. Regular o fluxo do tun amasse com esta válvula.

Use um refrigerador para o tun mosto para reduzir a quantidade de tempo que seu trocador de calor é executado. coolers típicos de uso são os cinco e dez galões refrigeradores disponíveis em lojas de departamento e de melhoramento da casa. Substituir a válvula de drenagem com um bocal de mangueira ou de desconexão rápida montagem de tubulação. A vedação entre o mamilo ou encaixe eo cooler deve à prova de vazamentos.

Sondar a drenagem do mosto tun à entrada da bomba. Plumb lado da saída, para mover o mosto através do permutador de calor e de volta para o topo do leito de grãos, no mosto tun. Adicione um colector de tubo de cobre ou tubo de CPVC para espalhar o fluxo a partir da linha de retorno o mais uniformemente possível sobre a parte superior do mosto. Isto evita a canalização e pudlagem. Adicionar válvulas e canalizações adicional como desejado para mover o mosto para o jarro ferver usando a mesma bomba. A gravidade pode fazer a mesma coisa em uma simples sytem RIMS, reduzindo o custo e complexidade.