Como hospedar uma degustação de alimentos

Configurando o Evento

• Enquanto você pode hospedar um partido da degustação tanto quanto você faria uma festa e convidar um grande número de seus amigos, considere em vez limitar a lista de convidados para apenas quatro a oito amigos que todos podem sentar-se confortavelmente em torno de uma mesa. Com um grupo menor, você pode realmente discutir a comida depois de prová-lo, comparando os méritos de cada mordida diferentes uns dos outros. Uma vez que você elaboraram a lista de convidados, enviar convites eletrônicos - uma festa de degustação normalmente não é fantasia o suficiente para justificar convites de papel, a menos que você deseja torná-lo um caso de semi-formal - e solicitar um RSVP cerca de uma semana antes da festa para que você saiba quantas picadas de alimentos que você precisa para a noite.

Escolhendo as Seleções de culinária

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  O céu é o limite quando se trata de escolher o tipo de alimento que você quer servir em sua festa de degustação. Pode-se limitam a uma variedade de um tipo de alimentos, tal como uma amostra de queijos duros e macios ou uma selecção de marisco preparados de várias maneiras. Se você vai com apenas um tipo de alimento, decidir se você vai ter uma degustação às cegas. Isso significa que os clientes não sabem que tipo ou marca de alimentos que está provando, mas sim julgar a comida unicamente em seus sabores. Como alternativa, escolha uma cozinha - como a mexicana, Mediterrâneo ou francês - e preparar uma série de pequenas mordidas de pratos clássicos. Por exemplo, se você receber uma festa de degustação mexicana, servem-se pequenos pedaços de carne asada, atiradores de sopa de fideos e, naturalmente, uma variedade de tequilas para saborear. Você também pode escolher um ingrediente para apresentar de várias maneiras, como uma erva como hortelã - preparar porções de degustação de porte de massa com pesto de hortelã, ervilhas com hortelã e feta e uma sobremesa de mousse de chocolate e menta.

Food and Drinks adicional

• Em alguns casos, a degustação deve ser comida suficiente para o partido. Se a seleção de degustação é pequena ou limitada, você pode adicionar alguns outros pratos assim que seus convidados não passar fome. Stick para o básico, como nozes, frutas e queijo de modo que os clientes não sobrecarregar o seu paladar. Adicionar uma seleção de vinhos brancos e tintos que melhor complementam o alimento que você está servindo - tais como um vinho vermelho rico em uma degustação de chocolate ou uma luz, vinho branco ligeiramente ácido com frutos do mar - e um pouco de água gelada para os hóspedes podem limpar sua paladares.

Configuração de alimentos

• Invista em degustação-específicas pratos de servir para o partido, como colheres grandes - suficientemente grande para apenas uma mordida - e taças em miniatura para degustação de sopa e pequenas placas. Line up cada mordida em uma travessa maior e passá-lo em torno do partido para que os hóspedes podem ajudar a si mesmos. Oferecer a cada hóspede uma guia de papel para o que eles estão provando, com linhas de modo que cada um pode escrever uma nota sobre o que eles gostaram sobre a comida. Mais tarde, pedir que cada convidado a partilhar as suas notas para os festeiros podem comparar. Se você quer transformar a festa de degustação em um jogo, não nomear a receita que você utilizado- em vez disso, pedir que cada convidado para citar como muitos ingredientes possível que se encontram no prato. O convidado que obtiver a maioria dos ingredientes direita ganha um prêmio.