As funções de um administrador pode variar muito, dependendo do tamanho do navio em que ele trabalha. Em geral, a maioria dos administradores trabalham em departamentos de galé ou de limpeza. Eles carregam uma Merchant Credencial Mariner, ou MMC, e são designados como "Seaman comum." Em vez de trabalhar no convés e navegação do navio, mordomos são empregados como cozinheiros, garçons, bartenders, camareiras e muito mais. Nenhuma experiência prévia é necessária quando se candidata a um MMC.
Deveres Galley
Stewards no departamento de cozinha de uma obra navio na cozinha ou uma área com instalações de cozinha. deveres Galley incluem a preparação, cozinhar e servir refeições para transportar passageiros. Definir mesas e buffet linhas é algo também esperado de mordomos. Outras funções relacionadas com a galera pode incluir servindo vinho ou decorar alimentos.
tarefas domésticas
Stewards no departamento de limpeza de um navio de cumprir os deveres de manutenção e serviço. tarefas específicas incluem cabines de limpeza, lençóis e áreas comuns do navio. O papel do guarda-chuva da dona de casa pode estender-se a uma variedade de funções que incluem a lavagem da roupa, fazer as camas, limpar pisos e limpeza banheiros.
Vendas e Entretenimento Deveres
Em grandes navios de cruzeiro, mordomos pode ser contratado para trabalhar em vendas ou serviços de entretenimento. deveres de vendas pode incluir a trabalhar em salões de beleza, casas de massagem e lojas de souvenirs. funções de entretenimento pode variar de planejamento de atividades para as crianças a trabalhar em um casino.
deveres variados
Embora deveres steward residem principalmente nos departamentos de galé e limpeza de um navio, podem surgir outras obrigações quando há uma escassez de trabalhadores. deveres variados de um comissário de bordo podem incluir a tornar-se temporariamente uma das seguintes: comprador / provisioner (suprimentos bebidas, produtos de higiene pessoal, roupa de cama ou outras comodidades), guia de turismo, decorador de interiores e assistente pessoal. Stewards são muitas vezes contratados como assistentes pessoais para os hóspedes em barcos mais luxuosos, como iates. A bordo destes tipos de navios, os direitos não são normalmente restritos a um determinado departamento. Em vez disso, eles vêm na forma de pedido pessoal.