Deveres do comissário chefe

supervisão de pessoal e de ligação é de extrema importância para a posição de comissário chefe. Ele deve coordenar todos os trabalhadores de hospitalidade no estabelecimento, incluindo o pessoal da cozinha, despensa, zeladoria, ou equipe de arrumação, recepção, e despensa para garantir que todos os membros da equipe trabalhar de forma eficiente e em harmonia.

O Comissário Chefe inspeciona todas as áreas de trabalho para a segurança e organização para aumentar a produtividade e evitar riscos. As inspecções podem incluir os freezers, fogões ou fornos, quartos e áreas comuns, certificando-se as normas do hotel, navio ou avião são sempre acima do par.

stewards principais calcular e manter o inventário para sustentar a produtividade e eficiência, prevenir a escassez, e manter a par das novas adições ao estoque. Ela prepara facturas e ligações com os fornecedores, no check-entrega que ordenou itens estão presentes, representaram, e intocada ou danificado.

O comissário chefe também pode ser responsável por tarefas administrativas, como menus de planejamento e ajuste, preços, estabelecendo controles orçamentários, ou entrar em contato e manter relacionamentos com empreiteiros. Ele também pode ter autoridade para contratar ou demitir pessoal.

Proporcionando excelente serviço ao cliente é uma parte importante das funções chefe de Steward. Isso inclui serviço de sino, serviço de quarto, serviço de cabine, ou qualquer outro serviço personalizado oferecido pelo estabelecimento. Ela pode ser obrigado a planejar eventos ou banquetes, prepare decorações, criar menus especiais, e mandar para o pessoal extra para estar na mão para a ocasião. É o trabalho do administrador para garantir que todas as expectativas do cliente forem atingidos ou excedidos.