Quais são os perigos da cozinha com aço galvanizado?

Aquecimento de uma superfície de metal galvanizado fumos lançamentos de zinco. Esses gases se acumulam no alimento, mas também são tóxicas para respirar. Por esta razão, utensílios com superfícies galvanizadas não deve ser utilizado em cozinhar alimentos. Isso inclui o uso baldes galvanizados de superfície ou latas para cozinhar, bem como quaisquer conchas ou agitadores. Algumas caçambas maiores ou latas estão disponíveis em aço inoxidável, que é seguro para cozinhar.

Alimentos ácidos, como picles e qualquer coisa, incluindo tomate ou sumos de fruta, pode dissolver e libertar o zinco da superfície galvanizada sem cozinhar. Armazenamento destes tipos de alimentos em recipientes galvanizados também representa um perigo de envenenamento do zinco.

latas de metal de lixo são comumente galvanizado para evitar ferrugem e às vezes são considerados para grande escala cozinhar ao ar livre. Algumas superfícies grade-como tais, como prateleiras de metal em geladeiras antigas, também são galvanizados e não deve ser utilizado para a preparação de alimentos. Se houver alguma dúvida sobre a composição de um material, que não deve ser utilizada.

Os sintomas de toxicidade de zinco incluem diarreia, vómitos e febre, começando em qualquer lugar de três a 12 horas após o consumo. Leite ajuda a neutralizar o zinco no trato digestivo e deve ser dada imediatamente para o indivíduo enquanto o tratamento médico profissional é procurado.