O molde está crescendo sobre as laranjas

infecções por fungos brotar do chão em esporos de fungos que se desenvolvem em climas onde laranjas e outros citrinos crescer. Os fungos crescem na escuridão da caixas de transporte como eles viajam pelo interior quente e úmido em seu caminho para o mercado. Uma vez no bin produto no mercado e, em seguida, na cozinha, esporos de mofo viajar para outras frutas e legumes. Moldes de ganhar uma posição nas laranjas através de ferimentos ou contusões no momento da colheita, através de trânsito ou no mercado.

Os moldes mais comuns são a penicilina espécies que começam como manchas brancas difusas na laranja. Uma vez estabelecida, os moldes propagar de forma agressiva. molde verde cresce verde azeitona de mofo azul do centro de saída, como o verde, cresce dentro de um anel de mofo branco. molde verde pode envelope uma laranja inteira em dois a quatro dias. mofo azul atinge o seu pico no final dos períodos de crescimento, quando as temperaturas decline- também sobrevive facilmente em geladeira caixas de frutas onde as temperaturas médias de 40 graus Fahrenheit.

Vários outros moldes afectar menos frequentemente citrinos. Dois destes, podridão ácida e mancha negra, também habitam o solo em pomares de laranja e viajar para laranjas na salpicos de água ou na época da colheita. Como molde verde e azul, que afligem cascas de laranja, quando a pele é danificada no momento da colheita ou tão pequeno uma lesão como a causada por um inseto com fome.

podridão ácida, causada pelo fungo candidum Geotrichum, muitas vezes coexiste com mofo verde. Ela vive em dias quentes de outono. Uma luz de mancha amarela escura do molde gira lentamente em um molde branco fermentada ou enrugada que se torna viscoso e aguado. Mancha preta dos citros, um composto de Guignardia citricarpa e Phyllosticta citricarpa, provoca pequenas manchas pretas ou marrom-avermelhada espalhados irregularmente em torno da laranja.

Muitos esporos de fungos sobrevivem facilmente em temperaturas de refrigeração e apresentar em forros de prateleira e em superfícies, se espalhando para outras frutas e legumes. Só quando florescem em colônias que crescem nas peles e frutos de laranjas que eles tornam-se visíveis.

Produtores e carregadores banhar fruta, mas donas de casa devem lutar contra a propagação dos dois moldes comuns limpando a geladeira com água de soda - uma colher de sopa. de bicarbonato de sódio em um qt. de água - seguido de uma lavagem com 3 colheres de chá. de lixívia dissolvido numa QT. de água. Descarte toalhas de papel ou outros forros de gaveta porosa com freqüência e manter toalhas e panos de lavagem limpa e seca. Descarte de fruta com flores visíveis.