O gelo seco é congelado a uma temperatura de menos 109 graus F, e é considerada uma das melhores maneiras de manter a carne congelada em uma situação temporária. O transporte de carne congelada ou quando o poder sai em seu freezer são horários nobres para usar gelo seco para manter a sua carne congelada e seguro para comer. gelo seco se transforma diretamente do estado sólido para o gás CO2, e, portanto, não há nenhuma confusão ou aborrecimento de água, uma vez que descongela. No entanto, o recipiente usado para a utilização de gelo seco deve ser adequadamente ventilado para permitir que o gás escape, ou o recipiente pode rachar.
Coisas que você precisa
- recipiente de isopor, espessura mínima de 2 polegadas em todos os lados.
- Gelo seco
- Jornal
- Tesouras
- Fita adesiva
Abra a parte superior de seu recipiente de isopor e coloque a tampa para o lado.
Coloque uma camada de gelo seco no fundo do recipiente. Se estiver disponível, pelotas de gelo seco funcionam melhor para esta aplicação.
Coloque sua carne congelada no topo do gelo seco na parte inferior, em seguida, cobri-lo completamente por cima. Use duas vezes mais gelo seco através da parte superior do que o que está no fundo.
Bola jornal regular e preencher todas as lacunas de todo o gelo seco no interior do recipiente. Embalá-lo até que todo o recipiente é cheio com o jornal, e embora não tem de ser apertada, que deve ser firmemente embalada.
Posicione a tampa sobre o recipiente, em seguida, usar a tesoura e cortou quatro pedaços de fita adesiva de aproximadamente 6 polegadas de comprimento.
Fita para baixo cada um dos cantos, mas não colocar fita ao longo dos lados. Com a fita apenas nos cantos, os lados irá flectir o suficiente para permitir que o gás a partir do gelo seco para ventilar.
dicas & avisos
- Dependendo do valor de isolamento do recipiente, de 5 a 10 lbs. de gelo seco vai durar cerca de 24 horas-6 lbs. de carne congelada vai durar 36 horas, quando embalado em cerca de 11 lbs. gelo seco.
- Sempre usar luvas ao manusear gelo seco ou queimaduras graves ocorrerá quando o gelo seco toca a pele nua.
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