Gelados canecas de cerveja são um grampo em muitos bares, mas você não precisa deles para cada cerveja. Servindo cerveja muito frio pode esconder o sabor. A temperatura ideal para servir a maioria das cervejas artesanais é de 40 a 55 graus Fahrenheit, então frascos refrigerados não exigem ainda mais arrepiante. Salve as canecas geadas para quando você está saindo de uma garrafa sem refrigeração.
Embora você pode gear qualquer tipo de caneca, mais grossas canecas funcionar melhor. Pode levar uma caneca mais espessa mais tempo para obter frio e gelado, mas as paredes de vidro mais grossos também vai aquecer mais lentamente, de modo a sua cerveja vai ficar frio por mais tempo. Quando a refrigeração qualquer vidro, certifique-se de que é a temperatura ambiente. Aplicando temperaturas de congelamento para um copo quente pode causar-lhe a rachar ou quebrar.
Manter as canecas de cerveja no congelador garante que você sempre tem um copo gelado pronto para seu próximo derrame. Pode levar até 10 minutos para que a temperatura do vidro a cair abaixo de 32 F, dependendo da sua temperatura do congelador. Certifique-se de que o interior do vidro estiver seco quando você colocá-lo no congelador, caso contrário a umidade irá congelar e depois diluir a sua cerveja como ele derrete.
Se você não tem um freezer útil ou se você precisa para acelerar o processo de geada um pouco, você pode usar gelo à geada suas canecas. Basta preencher a caneca para o topo com gelo, e depois cobri-lo fora com água fria. Espere cerca de seis minutos para o vidro para relaxar e tornar-se gelado, e depois esvaziar o gelo e adicione sua cerveja. A principal desvantagem deste método é que a umidade pode congelar no interior do vidro antes de poder eliminá-lo e despeje, o que pode resultar em diluição.
Existem algumas maneiras que você pode relaxar uma caneca de cerveja ainda mais rapidamente. Alguns bartenders profissionais geada canecas instantaneamente com nitrogênio líquido, mas isso não é um método recomendado para o conhecedor de casa. Um método mais realista é para embrulhar uma toalha de papel molhado em torno de sua caneca antes de colocá-lo no congelador. Isso pode geada a caneca em menos de três minutos. Se você precisa de geada sua caneca ainda mais rapidamente, loja de vodka no congelador durante a noite. Encha a caneca com vodka, e depois esvaziá-la fora depois de 30 segundos a 1 minuto para ter um vidro fosco quase que instantaneamente.
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