Projectos sobre a química na vida cotidiana

Quando brócolis, espinafre ou qualquer outro tipo de vegetal verde está sendo cozido, ele lentamente vai virar um verde brilhante e, em seguida, começam a desaparecer em um verde acastanhado menos apetitoso. Isso ocorre porque as células do vegetal estão quebrando e liberando ácido que por sua vez desnatura a clorofila que é responsável pela cor verde brilhante da planta. Os alunos podem determinar quanto tempo leva para a clorofila em um determinado vegetal a ser discriminadas por cozinhá-lo para diferentes comprimentos de tempo e classificação as cores resultantes.

Cascas de ovo são muito permeáveis, e, após tempo suficiente, as bactérias são capazes de invadir o invólucro, fazendo com que o ovo para iniciar a decomposição. Quando as bactérias são para digerir o interior do ovo, eles começam a libertar quantidades significativas de sulfureto de hidrogénio gasoso, que se acumula no interior da casca do ovo ao longo do tempo. Usando uma caixa de ovos que passou várias semanas após sua "vender" pela data, os alunos podem ver o quanto um ovo decaiu, colocando cada ovo em uma jarra de água e ver o quanto ele flutua. ovos podres deve flutuar por causa do gás sulfureto de hidrogénio no seu interior, e estes ovos podres pode ser comparado a uma caixa de ovos muito mais frescas, que deve afundar.

Os sabões são feitos a partir de uma gordura e uma solução de base constituída por um metal e um ião de hidróxido. Para começar a fazer sabão, aquecer lentamente uma mistura de gordura ou óleo, álcool etílico e soda cáustica enquanto se agitava durante cerca de 10 minutos. Depois a mistura foi deixada a arrefecer para um estado semi-sólido, adicionar água quente e em seguida um pouco de solução de sal. Deixe a solução restante durante 5 minutos, em seguida, deslizar coalhada de sabão a partir do topo do líquido. Formar a coalhada em um bar e iniciar a limpeza.

Em algumas áreas, a água da torneira está cheio de minerais que tornam difícil a remoção de sabão dos pratos ou a pele porque o sabão não se dissolve na água muito bem. As pessoas que vivem nestas áreas costumam usar um purificador de água para fazer a limpeza pratos ou tomar um duche mais eficiente. Os alunos podem comparar os dois tipos de água, fazendo a água dura de água destilada, que não contém quaisquer minerais. Para fazer isso, tomar duas garrafas de água cheio até a metade destilada e adicionar sais de Epsom para um. A utilização de sais de Epsom, ou sulfato de magnésio, serve para "endurecer" a água de uma garrafa através da adição de magnésio. Em seguida, adicionar sabão para cada garrafa. Agite ambos os frascos para ver qual deles tem mais espuma. Deve ser o frasco que contém a água dura porque menos sabão foi dissolvido na água.