Como é havaí obter a sua oferta de alimentos de mercados ao ar?

Hawaii fica mais de 2.500 milhas de distância do resto dos Estados Unidos através do Oceano Pacífico. Qualquer alimento que não podem ser cultivados localmente nas ilhas geralmente é importado de os EUA continental via navio de carga. Embora há uma abundância de alimentos que vêm do outro lado do lado ocidental do Pacífico, bem como a população havaiana tem uma grande percentagem de japoneses, chineses e filipinos. Assim, a ilhas havaianas de importação de alimentos da Ásia, bem como a América devido à população eclética e comida do estado. Comida é preservada nos navios com refrigeração e / ou colhidos verdes para permitir que ele amadurecer em trânsito. alimentos altamente perecíveis são importados para as ilhas através de frete aéreo, mas isso aumenta drasticamente o preço dos alimentos já caro.

As principais exportações de alimentos do Havaí ter sido abacaxi e açúcar com enormes plantações cobrindo milhões de acres sobre as ilhas nos últimos dois séculos. No entanto, na segunda metade dos produtores do século XX de açúcar e abacaxi na Ásia e África começou a undersell os fabricantes havaianas para que as vastas plantações diminuíram a um mero punhado. Frutas tropicais ainda são exportados, mas em pequenas percentagens em comparação com fontes estrangeiras. A maioria dos alimentos exportados do Hawaii viaja de navio, com apenas a viagem de alimentos mais perecíveis e delicada através do ar em um alto custo para o consumidor final.

A partir de 2008 o governo havaiano estimou que as ilhas só tinha um suprimento sete dias de comida disponível para que, se novos carregamentos de alimentos não foram capazes de chegar aos mercados seria executado em uma semana. Devido a isso os cidadãos e grupos do governo estão trabalhando para incentivar a agricultura e jardinagem de alimentos que podem compensar a importação de alimentos. Um exemplo é que dois terços dos bovinos de corte recriados na Ilha Grande são enviados para o continente para ser engordados com grãos e abatidos antes de serem enviados de volta para as ilhas. Tendo carne alimentados com capim abatidos localmente irá impactar significativamente o custo de fornecimento local de alimentos e sustentabilidade.

Hawaii possui muitos mercados ao ar livre, onde moradores e turistas podem comprar fresco, fruta tropical. Isto promove os esforços, de agricultura sustentável locais que irão beneficiar a segurança alimentar havaiana, bem como manter o dinheiro na economia local e exigindo menos importações para alimentar os moradores das ilhas. mercados ao ar livre obter seu alimento de fazendas ao redor das ilhas que são tipicamente pequenas instituições, familiar. A maioria dos agricultores vai pegar os seus frutos e carregá-lo em um caminhão para dirigi-lo ao mercado ao ar livre.