Soluções de compostos químicos rodar os raios de luz de forma diferente. Os químicos identificar as substâncias observando a direção ea extensão em que eles giram raios polarizada no plano. Sacarose, por exemplo, gira mais luz do que a lactose. Para comparar com precisão substâncias diferentes, você deve observá-los em condições normais. Caso contrário, calcular a sua rotação específica, convertendo a sua rotação para uma unidade padrão: "graus mililitros por grama por decímetro."
Converter a densidade em gramas por mililitro. Por exemplo, se sua amostra contém 750 gramas por litro:
750 dividido por 1000 é igual a 0,75 g / ml.
Multiplique sua resposta pelo comprimento do caminho celular em decímetros. Por exemplo, se você está olhando para um polarímetro 1,5 decímetro:
0,75 * 1,5
= 1,125
Dividir a rotação observada por esta resposta. Por exemplo, se você observar uma rotação de 102 graus:
102 / 1,125
= 90.7 graus
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