Para manter-se eficaz, facas marca Wusthof precisam de ser afiados rotineiramente para cortar bem quando usado. facas Wusthof vêm em uma variedade de tipos que vão desde a apara facas para cortar facas. O tipo de faca que você vai influenciar a forma como você é suposto para aguçar-lo. Muitas facas Wusthof vêm com uma pedra de amolar, que vai lhe poupar uma viagem para a loja da melhoria home. Você deve freqüentemente lubrificar a pedra de amolar com nitidez óleo.
Coisas que você precisa
- pedra de afiar
- afiar rod
Segurar a faca Wusthof lado e tocar com a ponta da faca à pedra de amolar. Se você está afiando uma faca, tocar a ponta em um ângulo de 5 graus. Se você estiver usando uma faca de cortar, tocar a ponta em um ângulo de 15 graus. Certifique-se a pedra de afiar é em um banco ou mesa de trabalho resistente.
Trave seus pulsos e trabalhar a borda da lâmina da faca frente e para trás contra a pedra de amolar. Afiar a borda inteira da faca uniformemente.
Repetir o mesmo procedimento, os primeiros dois passos para o outro lado da faca. Ambos os lados da faca deve ser afiada uniformemente.
Segure a haste de afiar no lugar contra uma superfície sólida e plana que não se moverá. Sem pressionar muito difícil, esfregue uma borda lateral da faca Wusthof contra a haste brunimento até que esteja satisfeito com a sua textura e nitidez geral. Repetir este para a outra orla lateral da faca.
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