Como a fumar coelho

Coelho não é comumente encontrada em restaurantes, mas está crescendo em popularidade entre os entusiastas de saúde, já que é um baixo carne magra em gordura saturada. Três onças de carne de coelho tem 175 calorias e 7 g de gordura. Ele pode ser cortado e colocado em ensopados e sopas. Coelho também pode ser fumado usando um fumante e lascas de madeira.

Coisas que você precisa

  • Coelho
  • Grande balde
  • temperos
  • Fatias de bacon
  • Lascas de madeira
  • Fumante
  • Atirar ou capturar um coelho selvagem. Você também pode comprar um coelho de uma fazenda ou açougue local.

  • Lavar o coelho com água.

  • Encha um balde grande com água e adicione 1 xícara de sal para cada 2 litros de água.

  • Coloque o coelho no balde, e deixe de molho durante a noite.



  • Enxaguar o coelho com água e, em seguida, seque-o com uma toalha de papel.

  • Polvilhe seus temperos preferidos para o coelho. Sal, pimenta, alho em pó e sal de alho são escolhas populares.

  • Lay vários pedaços de bacon cru no topo do coelho. Segure o bacon no local usando palitos - isso ajuda a adicionar a umidade e sabor à carne de coelho.

  • Adicionar aparas de madeira de nogueira para o fumante. Também podem ser utilizados outros tipos de lascas de madeira.

  • Coloque o coelho para o fumante e deixe cozinhar por 4 horas ou até que ele atinja uma temperatura interna de 160 graus F.

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