Os alimentos tradicionais do povo apache

Carne foi uma parte importante da dieta Apache. O Apache caçados veados, perus selvagens, coelhos, chacal, dardo, raposas, castores, ursos e leões da montanha, mas o animal principal caçado era o búfalo. caças do búfalo foram realizadas duas vezes por ano. O Apache também matou o gado em ranchos quando foi disponíveis e quando eles precisavam de carne. A carne foi seco para armazenamento a longo prazo e comido assado, cozido, cozidos e até mesmo cru.

Uma vez que o Apache não cultivar, a sua dieta à base de carne foi complementada com frutas, frutas, nozes, sementes e legumes que encontrou o crescimento selvagem. Uma das suas fontes de frutas principais era o cacto mescal, que eles usaram para comida e bebida. Outros cactos o Apache dependiam para alimentação foram o mandioca, tule, palma e algaroba. Bolotas também foram recolhidas a partir da terra para complementar sua dieta. As bolotas foram esmagados ou moídos e utilizados como um tipo de farinha. Montanha chiles, cebolas selvagens e mel foram usadas para tempero.

Enquanto o Apache não eram agricultores, milho, uma cultura cultivada, era uma parte de sua dieta. Enquanto alguns Apaches fez crescer o milho, a maior parte do milho foi obtida por itens comerciais, como couros búfalo, sebo e carne e ossos para vizinhos tribos Pueblo. Quando os Apaches foram forçados para reservas pelo governo dos EUA, mais deles fez crescer o seu próprio milho.

Enquanto o Apache eram caçadores, foram considerados certos animais "imundo," por isso não foram utilizados como alimento. Estes alimentos impuros incluiu cães de pradaria, cobras, insetos e outros répteis e anfíbios. Os animais que comeram esses alimentos impuros também foram considerados impuros. Enquanto alguns Apache comeu carne de porco se nenhuma outra carne estava disponível, a maioria não iria comer carne de porco ou bacon. O Apache também não comer peixe, como peixes também foram considerados impuros.