Que tipos de alimentos que as pessoas comem na coreia do norte?

Como a década de 1990 progrediu, a Coreia do Norte sofreu uma fome épica que finalmente tirou a vida de cerca de 3 milhões de pessoas. Possíveis causas da fome eram má gestão da Coreia do Norte das suas terras aráveis ​​e uma falta de moeda forte com o qual a importar alimentos. Ao longo da fome, a Coreia do Norte contou com a ajuda alimentar, a maioria dos quais vieram dos Estados Unidos e do Japão. Coreia do Norte anunciou o fim de sua fome em 2006. No entanto, em 2013 surgiram relatos de que em algumas províncias do norte, a fome foi a condução de pessoas ao canibalismo.

Apesar do fim da fome generalizada, a dieta de a média norte-coreano continua lamentavelmente insuficientes. A maioria dos norte-coreanos subsistam em dietas de arroz e repolho. O governo fornece repolho como assistência pública, que responde por predominância alimentar do vegetal. Os norte-coreanos animar esta tarifa escassas pela fermentação de repolho em kimchi, o condimento picante que também é um grampo na Coreia do Sul. Cozidos arroz, kimchi e papas de milho são tipicamente consumidos para as três refeições diárias, com a possível inclusão de macarrão no almoço e uma salada de pepino ou batata para o jantar. A média norte-coreano pode desfrutar de algumas onças de carne de porco em uma base semi-regular, e iguarias como creme de leite, manteiga, peixe ou carne enlatada para ocasiões especiais e feriados.

Existe um enorme fosso entre a típica norte-coreano, que sobrevive com uma renda de US $ 1.000 a US $ 2.000 por ano, e uma classe alta emergente centrado no capital de Pyongyang. Afluente norte-coreanos - autoridades do partido e empresários que aproveitaram a expansão do comércio com a China - desfrutar de uma dieta muito mais diversificada do que seus compatriotas menos afortunados. carne de cachorro, considerada uma iguaria na Coreia do Norte, forma uma parte da dieta de classe alta, assim como peixe cabeça de cobra e frutas como melancias e bananas. De classe alta norte-coreanos também pode pagar importado álcool, enquanto os seus homólogos de classe baixa furar a soju produzido localmente, um vinho de arroz.

restaurantes norte-coreanos atender predominantemente para turistas e da classe alta. estabelecimentos típicos, conhecido como "restaurantes das pessoas", servir refeições com vários pratos que podem incluir sopa, um prato de carne grelhada ou frita, saladas, macarrão e cerveja. Os turistas que visitam Pyongyang em uma visita guiada pelo estado pode desfrutar de restaurantes mais extravagantes oferecendo iguarias como cordeiro assada e pato, de alto nível leva em pratos tradicionais como o macarrão frio, e até mesmo um par de restaurantes de estilo ocidental que servem coisas como café e pizza .