estandes de concessão são características populares em eventos esportivos e teatros, onde os hóspedes precisam de acesso rápido para alimentos e bebidas para que eles possam voltar a seus lugares sem perder grande parte do jogo ou show. Alimentos, bebidas e souvenirs são organizados por trás do estande para acomodar a recuperação rápida. Muitas vezes há várias caixas de trás atual da concessão fica e merchandising deve ser planejado de modo que cada caixa pode pegar itens sem interferir um com o outro.
Coisas que você precisa
- Snacks
- bebidas frias
- boxes
- caixas registadoras ou caixas
- Alterar
Medir o espaço disponível na área posto de concessão. Determinar qual o equipamento vai caber. Você vai precisar de um refrigerador de grau de bebida comercial para manter bebidas frescas durante todo o evento e acesso a uma fonte de energia. Mapa onde cada equipamento será colocado em um gráfico de layout, incluindo a sua fonte de poder.
Configure o seu bebidas frias sobre uma superfície por isso vai estar no centro dos trabalhadores posto de concessão. Localize um cabo de extensão de modo a que o seu refrigerador tem fácil acesso ao poder.
Criar uma lista de inventário dos lanches e artigos da lembrança que você vai servir e designar uma pequena caixa de papelão para exibir cada item. lembranças comuns a concessão fica incluem copos ou aquecedores da caneca. Determinar se esses itens podem ser pendurados na janela de teto ou de concessão suporte para que eles não ocupam espaço superfície importante.
Contratar funcionários ou recrutar voluntários para trabalhar em seu posto de concessão com base no número de clientes esperados e espaço disponível. Atribuir cada colaborador / voluntário para um registo de dinheiro ou caixa de dinheiro. Adicionar $ 20 na mudança para cada caixa para os trabalhadores para começar com.
Publicar uma lista de preços grande fora da janela do seu posto de concessão para que os clientes estão prontos para pedir quando se aproximam da janela.
dicas & avisos
- fontes de alimentação de teste pelo menos quatro horas antes do evento para que haja tempo para a reparação em caso de quaisquer conflitos elétricos.
- Demasiados trabalhadores poderia criar o caos atrás do balcão se eles não são capazes de se mover rapidamente para recuperar os itens para os clientes.
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