Na culinária mexicana, a espinhosa pá palma forrageira é chamado nopales- quando ele é picado é conhecido como nopalitos. Antes que ele chegue a qualquer estágio, ele deve ser limpo. Espinhosas pás pêra cacto contêm glochids - finas, espinhas hair-like, ou espinhos, que se desprendem facilmente quando tocado. Uma vez na pele, podem causar prurido e ardor. Porque eles são tão finamente farpado, eles são difíceis de extrair. Usar luvas pesadas quando a limpeza de cacto e descartá-las quando tiver terminado.
Coisas que você precisa
- Luvas pesadas
- facas afiadas
Limpeza da Pear
Remova a pear - o fruto do cacto - a partir da planta por corte-o em sua base. Use uma faca afiada para cortar ambas as extremidades da pêra.
Segure a pêra com uma mão e usar a outra para cortar a pele para baixo todo o seu comprimento. Não fatia muito longe para o fruto, apenas o suficiente para tirar a pele.
Use os dedos para tirar a pele da pêra como seria de descascar uma laranja.
Limpeza dos Nopales
Coloque o remo - a almofada plana do cacto - na superfície de trabalho.
Cortar uma polegada a partir da base da pá - a área onde foi ligado à planta. Descartar a porção removida.
Utilizar a faca, mantida a um ângulo de 45 graus, para raspar a superfície da pá para remover os glochids. Se você não pode removê-los todos como este, cavar os nós com a faca e erguê-los fora.
Descasque a almofada se a pele exterior é difícil. Use uma faca afiada para descascá-lo como faria com um pepino. Caso contrário, lave o remo na água fria antes de prepará-la.
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