Partes de uma estrutura de grãos de sementes de milho

O revestimento externo de uma semente de milho é composto de duas partes, uma camada exterior chamada do pericarpo e a camada interna do chamado Testa ou revestimento de semente de verdade. Esta é a parte fibrosa da semente de milho e, quando separada do resto da semente, é usado em alimentos para animais, combustíveis de combustão e gomas de fibra de milho, entre outros alimentos e usos científicos.

O endosperma da semente de milho torna-se mais do que 60 por cento da massa total da semente de milho. Esta parte da semente é quase inteiramente de amido, excepto em milho doce em que há uma maior quantidade de açúcares. O endosperma é cheio de umidade em sua forma bruta, mas quando secos e processados, esta é a parte das sementes utilizadas para moagem e trituração em grãos, refeições e farinhas para usos culinários e outros.

O embrião encontra-se a um lado da semente de milho e mais interior contém as partes da estrutura da planta em miniatura, ou plântulas, na semente. Esta é a parte da semente que se desenvolve em uma planta nova se a semente é plantada. O plumule, ou parte que se desenvolve em um tiro e produz as primeiras folhas verdadeiras de uma nova planta-a radícula ou futuro raiz- mudas ea coleóptilo e colerohiza, ou revestimentos que protegem o novo mudas são encontrados nesta parte da semente. A maior parte do óleo em uma semente de milho existir no embrião.