Como iniciar um pequeno negócio em produtos lácteos

Seguindo as tendências de consumo fornecidos pelo Departamento de Serviço de Pesquisa Econômica do Agricultura EUA vai ajudar a decidir os produtos lácteos em que você deve se especializam. Por exemplo, de acordo com um relatório de junho de 2014 do USDA, a demanda do consumidor para o leite líquido tem vindo a diminuir desde a década de 1970, enquanto a demanda por produtos de queijo aumentou. O USDA também fornece informações para ajudar a determinar um preço adequado para os seus produtos, tais como o Relatório Retail National Dairy, que é emitido bi-semanal. Você pode usar esta informação para fixar o preço do competidor ou para evitar superfaturamento seus produtos gourmet lácteos.

Se você decidir possuir um micro-fazenda e produzir o seu próprio leite de sua pequena seleção de gado, poupar dinheiro através da compra de seu gado de outros agricultores locais ou negociação com equipamentos agrícolas ou de outros animais. De acordo com a Faculdade de Ciências Agrárias da Penn State, possuir o seu próprio gado vai exigir vários sistemas para manter a saúde eo bem-estar das suas vacas leiteiras, incluindo sistemas de cultivo, alimentação e gestão de resíduos. Apesar de possuir o seu próprio gado pode ajustá-lo para além da concorrência, os custos adicionais associados com a agricultura micro-laticínios podem superar os benefícios, se você não tem uma fazenda já. Se você optar por comprar o seu leite a granel para os produtos lácteos, você tem a opção de comprar de produtores de leite locais ou comprar o seu leite a granel de supermercados locais.

Se você possui seu próprio gado, você deve cumprir com os regulamentos da Agência de Proteção Ambiental do EUA está sob o Clean Water Act de 1972. Desde 2003, a EPA reforçou regulamentos sobre sistemas de reciclagem de estrume. Independentemente de como você obter o seu leite, seus produtos lácteos terá que seguir regras por parte da Food and Drug Administration para evitar a contaminação e garantir a saúde ea segurança de seus clientes. A FDA também regulamenta o transporte de produtos lácteos para garantir a transferência não danifica a qualidade ou frescura. Embora a pasteurização não é exigido por todos os estados, a FDA recomenda o uso de leite pasteurizado, em vez de leite cru, para reduzir o risco de propagação de salmonelas e outras doenças transmitidas por leite.

Como um pequeno produtor, você tem muitas opções para a venda de seus produtos lácteos. Você pode vender on-line em seu próprio site, em artes e artesanato que vendem locais, ou sobre os principais sites de varejo peer-to-peer, como o eBay ou Amazon. Também pode vender localmente através de sua própria pequena loja, em consignação na loja de outra pessoa, ou pelo feiras de artesanato, mercados de pulga ou mercados de agricultores. Se você vender através da loja de outra pessoa, o proprietário da loja receberá uma porcentagem de suas vendas. Se você vender em feiras ou mercados locais, você será cobrado uma taxa pelo organizador do evento para uma tenda ou espaço para usar para o dia, semana ou semana, dependendo do evento.