Descubra como um tempero todos os dias com propriedades incomuns pode ajudá-lo a explorar a ciência com seus filhos em casa. Comumente usado em cozinha asiática e do Oriente Médio, açafrão também é um de uma série de substâncias que ocorrem naturalmente que pode atuar como um indicador, mudando de cor em resposta às condições de acidez. Aprenda a fazer facilmente o seu próprio papel indicador de açafrão e usá-lo para testar os alimentos ácidos e básicos (alcalinas) e outras substâncias de uso doméstico.
Coisas que você precisa
- açafrão em pó
- álcool etílico (álcool desnaturado)
- Copos de plastico
- Papel higiênico
- pratos descartáveis
Misture cerca de duas colheres de chá de açafrão em pó heaped, aproximadamente três centímetros de profundidade álcool desnaturado em um copo de plástico descartável. Agita-se bem a mistura, e permitir que o pó de resolver. O líquido deve agora ser colorido, e é este líquido que possa actuar como um indicador.
Coloque uma folha de papel higiênico em um prato descartável e despeje cuidadosamente o líquido indicador amarelo para o papel higiénico. Você só precisa adicionar líquido suficiente para umedecer o papel. Permitir que o papel para secar.
Corte o papel higiénico tingido em tiras. Estes irão actuar como suas tiras de papel indicador e pode ser utilizado para testar uma variedade de ácidos e bases de uso doméstico.
Adicione uma solução de base alcalina ou por mistura de uma colher de chá de bicarbonato de sódio com um pouco de água. Determinar qual a cor do papel se transforma na presença de uma base, colocando uma tira seca do papel sobre uma placa de papel e adição de uma gota da mistura de bicarbonato de sódio.
Adicione algumas gotas de suco de limão para a mesma faixa de papel para reverter a mudança de cor. Açafrão indicador torna-se vermelho escuro, na presença de uma base, mas permanece amarelo na presença de uma solução ácida ou neutra.
Use novas tiras de indicador para procurar outras substâncias de uso doméstico que são alcalinos. Qualquer substância alcalina transforma o papel vermelho. As substâncias ácidas não irá alterar a cor do papel, mas pode ser usado para inverter a mudança de cor de uma tira que já tenha sido utilizado para testar uma alcalino.
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