Conhecido como o Lowcountry, a área mais ao sul da Carolina do Sul é um local de destino para os turistas. LOWCOUNTRY, Southern com influências caribenhas e africanas, freqüentemente inclui pratos com arroz, grãos, produtos locais e frutos do mar. Charleston é o lar de muitos restaurantes que servem um prato básico do Lowcountry: camarão e grãos. Os visitantes de Charleston pode apreciar este prato tradicional em uma variedade de estilos em restaurantes elegantes e casuais.
Hominy Grill
Chef e proprietário Robert Stehling, o vencedor 2008 James Beard Award de Melhor Chef no Sudeste, serve-se comida do sul clássico feito a partir de ingredientes locais. No Milho Grill, camarão são salteados com cogumelos, bacon e cebolinha e servido sobre grãos de queijo. Outros pratos no menu são biscoitos com molho de salsicha, tomates verdes fritos, frango frito, camarão creole e ela sopa de caranguejo. Stehling e Milho Grill tem sido destaque em publicações como The New York Times, a revista Gourmet e Alimentação Revista Wine. Hominy Grill serve café da manhã, brunch, almoço e jantar.
Hominy Grill
207 Rutledge Avenue
Charleston, SC 29403
843-937-0930
hominygrill.com
Slightly North of Broad (SNOB)
Apenas o norte da histórica Broad Street é Slightly North of Broad, que é de propriedade e operados por Maverick cozinhas do sul. Maverick camarão Grits é preparado com salsicha feita em casa, country presunto, tomate e cebola verde e está disponível no menu de jantar. A preparação ligeiramente diferente de camarão e grãos é servido no almoço. Outros pratos incluem salada de caranguejo, medalhões de atum em crosta de gergelim, frango frito fígados, Charleston quiabo cozido e atum churrasqueira grelhado. Uma cozinha aberta dirigida pelo chef executivo Frank Lee permite que os clientes para ver o processo de cozimento. SNOB serve almoço de segunda a sexta e jantar diariamente.
Slightly North of Broad (SNOB)
192 East Bay Rua
Charleston, SC 29401
843-723-3424
mavericksouthernkitchens.com
high Cotton
Trazido a você por Maverick Sul cozinhas, os proprietários de Slightly North of Broad, High Cotton oferece camarão servido sobre grãos com fumados salsicha azuki, quiabo, tomate e ofertas de menu broth.Other milho-alho são leitelho frito ostras, churrasco hash de pato e ostras salada Caesar, todos os produtos que caracteriza e produtos provenientes de explorações agrícolas e pescadores locais. Os clientes podem desfrutar de música ao vivo durante o jantar e brunch de domingo. O jantar é servido diariamente, o almoço é servido no sábado e brunch é servido no domingo.
high Cotton
199 East Bay Rua
Charleston, SC 29401
843-724-3815
mavericksouthernkitchens.com
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