A panela ou frigideira direito pode realmente fazer ou quebrar um prato caseira. Compreender os prós e contras de panelas anodizado irá ajudá-lo a decidir se este acessório é ideal para suas necessidades. A anodização é um processo simples que prolonga a vida útil dos seus tachos e panelas e dá-lhes uma superfície antiaderente. No entanto, algumas pessoas estão preocupadas que o alumínio anodizado pode ter um impacto negativo sobre sua saúde. Estes prós e contras são todos importantes a considerar ao comprar panelas novas.
Como anodização é realizado:
A maioria das panelas anodizado são feitos de alumínio ou de uma liga de alumínio. A panela ou tacho é submerso em ácido sulfúrico e expostos a uma corrente eléctrica baixa. Isto resulta na produção de óxido de alumínio. O banho ácido é, em seguida, arrefecida e submetida a uma corrente forte. A bandeja resultante tem uma camada protectora de alumínio anodizado duro na sua superfície.
menos de colagem
Depois de ser anodizado, uma panela é revestida com uma superfície lisa, antiaderente. Esta superfície é também não reactivo, tornando menos provável que outros panelas para descolorir. Alimentos não vai ficar ou gravar em panelas anodizado duro e você não terá que se mexer ou raspar tanto quanto você faria durante o cozimento em outras panelas.
Durabilidade
panelas anodizado são zero e resistente dent. Eles são duas vezes mais forte como o aço e dent menos facilmente que panelas de alumínio tradicionais. Eles também são mais fáceis de lavar devido às suas propriedades não reactivas. panelas anodizado duro foi o panelas mais forte disponível no mercado a partir de abril de 2011.
Preocupações com a saúde
A maior con de panelas anodizado é o potencial problema de saúde. O alumínio é um metal pesado e muitos consumidores estão preocupados que vai contaminar a sua comida e causar riscos à saúde. panelas anodizado tem um bloqueio camada protetora no alumínio, mas esta camada não dura para sempre. O risco de alumínio contaminando sua comida são geralmente considerados insignificantes, mas alguns consumidores preferem evitá-los.