Como configurar um buffet de pequeno-almoço

Coloque sua mesa de buffet, pelo menos, um par de pés da parede se você está tendo mais de seis pessoas. Isto irá permitir que as pessoas vêm em ambos os lados da mesa e ele vai te dar espaço para reabastecer bandejas vazias.

Coloque placas grandes e pequenas ao lado da mesa que os convidados estarão vindo para a primeira. placas grandes será para os principais e pratos e as placas menores serão para itens como bagels e doces. utensílios de pacote dentro de um guardanapo dobrado de modo que será fácil para os clientes para agarrar e transportar.

Configurar que serve pratos e cestos para os seus itens frios primeiros, tais como frutas frescas, bagels, doces e tortas. A ideia é manter os itens quentes de se refrescar como convidados fazem o seu caminho através do buffet. Preencha servindo bandejas e pratos para quase transbordando de modo a dar a impressão de que você tem mais do que o alimento suficiente para todos.

Coloque pratos fricção ou outras placas de aquecimento com os seus principais pratos quentes. Comece com carnes, se você tiver alguma, em seguida, pratos de ovos e, em seguida, outros itens quentes, como panquecas, waffles ou torradas. Próximo aos estará pratos quentes, como batatas. Mantenha algum espaço atrás dos pratos para as tampas quentes a ser estabelecido conforme necessário.

Configurar uma estação de bebida, quer no final do quadro ou, idealmente, a uma mesa separada colocado perto do final do quadro principal. Isto torna mais fácil para os clientes a colocar para baixo seus pratos antes de realizar o café quente e permite recargas fáceis. Tem café, chás e sucos disponíveis, juntamente com copos, xícaras, pires, colheres, açúcar, leite e creme.