Lista de benefícios fungos

alimentação de fungos na matéria orgânica morta que inclui serapilheira, solo, esterco, madeira e animais mortos. Eles reciclar 85 por cento do de carbono a partir de matéria orgânica morta e libertar os nutrientes bloqueadas-se de forma que possam ser utilizados por outros organismos. Isso faz com que os fungos vitais para a saúde em curso dos ecossistemas - definido como um ambiente biológico que consiste em todos os organismos vivos em uma área particular, juntamente com os fatores não vivas com as quais interagem.

Certos cogumelos, tais como Ganoderma lucidum, subrufescens Agaricus e Cordyceps sinensis desfrutar de uso como agentes terapêuticos em medicina tradicional chinesa. Um estudo de 2008 publicado no "Journal of Natural Products" encontrado que os cogumelos contêm compostos originais e nutrientes que são eficazes contra o vírus. O cogumelo shiitake é uma fonte de uma droga chamada Lentinan clínica. No Japão, Lentinan está aprovado para utilização nos tratamentos do cancro. A penicilina antibiótico bem conhecido é derivado a partir do fungo Penicillium. Pedaços de fungos foram descobertos perto do corpo de um viajante neolítico nos Alpes-teoriza-se que ele usou alguns fungos como isca, e outros tipos possivelmente medicinalmente.

Vários fungos são comestíveis. Estes incluem cogumelos de palha, cogumelos ostra, shiitakes, trufas, cogumelos de leite e trombetas negras. cogumelos e cogumelos Portobello são comumente usados ​​em saladas e sopas. Cogumelos adicionar sabor a qualquer prato eles acompanham. Cogumelos contêm grande quantidade de vitamina D2, quando expostos à luz ultravioleta. Uma pesquisa recente realizada pela Universidade Estadual da Pensilvânia mostrou que uma hora de exposição à luz ultravioleta direita antes os cogumelos são colhidas aumenta o teor de vitamina D2 nos cogumelos.

Os fungos são também utilizados para a produção de produtos químicos industriais, incluindo cítrico, málico e láctico. Eles também são usados ​​na produção de enzimas industriais, tais como lipase, amilase e celulase. A lipase é usada em detergentes para a roupa. Os fungos são também utilizados como agentes de controle biológico de insectos. toxinas insecticidas produzidas por fungos pode matar insetos em concentração muito baixa.