Quando colher maçãs de caranguejo

Crabapples e maçãs são essencialmente os mesmos fruto- a única diferença real é o tamanho. Crabapples são definidos como sendo 2 polegadas ou menos em maçãs diameter- são maiores do que 2 polegadas. Crabapples normalmente prosperar em Departamento de zonas de resistência de plantas Agricultura 4 a 8 EUA, mas alguns, como Malus "Resgatar," pode lidar com as condições na zona USDA 1. A maioria dos crabapples não são tão doce como maçãs, mas em vez disso têm uma torta, sabor picante que muitas pessoas gostam. Enquanto eles podem ser comidos crus, as pessoas costumam escolher para fazer o suco ou geléia de-los ou colocá-los como conservas ou picles.

Uma das melhores maneiras de saber se crabapples estão maduras é cortar um pouco no meio e olhar para as sementes. A crabapple maduro terá normalmente sementes marrom escuro. Se ele não está maduro, as sementes será mais leve na cor e pode olhar bege, verde ou branco. Em alguns casos, as sementes podem permanecer luz, por isso é melhor usar mais do que apenas este método para determinar maturação.

Diferentes variedades de crabapples são de cores diferentes. Se você sabe a variedade de seu, você pode dizer quando estão maduros ou quase maduros pela intensidade da cor. Muitos, tais como Malus "Camzam" Camelot são vários tons de vermelho, mas outros como Malus "Trailman" estão manchadas com o verde. Ambos crescem melhor em zonas de USDA 4 a 8. Alguns podem até ser verde sólido, como Malus "Norhey," que irá crescer em USDA zonas de 1 a 8. Com pelo menos 1.000 diferentes variedades de crabapples para escolher, você pode ter de esperar e ver o que cor seus crabapples girar se você não sabe que tipo você tem.

Crabapples deve ser colhido quando a carne é firme e crocante, mas eles devem ser facilmente comestível e não tão duro que você tem que se esforçar para dar uma mordida. crabapples maduras será tipicamente uma mistura de torta e doce. Se eles não estão maduros ainda, eles terão o gosto amargo.

Sua colheita será no seu melhor se você escolher seus crabapples antes de serem expostos a um congelamento duro. De acordo com a Universidade do Alasca em Fairbanks Cooperative Extension, crabapples pode tolerar temperaturas abaixo de cerca de 27 graus Fahrenheit, especialmente quando a árvore ainda tem folhas sobre ele para dar-lhes alguma proteção. Se você estiver indo para colher-los depois de um congelamento, espere até que eles já não são congelados antes de manuseá-los para evitar danificar o fruto.