Restaurant lista de verificação de inspeção de segurança

Há oito áreas para se concentrar em manter seus trabalhadores seguro: quedas, cortes, queimaduras, incêndios, produtos químicos, energia elétrica, ventilação adequada e primeiros socorros. Além disso nem todos os acidentes podem ser evitados de modo que um kit de primeiros socorros facilmente acessível e uma estação de lavagem dos olhos - no caso de um vazamento químico ou splash - são uma necessidade para tratar de todos os ferimentos que ocorrem.

produtos químicos derramados são uma das principais prioridades de segurança em ambos os funcionários e clientes segurança. Não só os produtos químicos podem causar danos se forem expostos a pele, mas também pode ser perigoso se derramado ou absorvido na comida. A lista de verificação boa segurança irá lembrá-lo de verificar com freqüência se produtos químicos, como produtos de limpeza estão em seus recipientes corretos, os funcionários têm acesso e estão vestindo roupas de proteção ao manuseá-los, e que os produtos químicos são sempre armazenados adequadamente (por exemplo, na prateleira mais baixa possível para evitar vazamentos evitáveis ​​em outros itens armazenados abaixo).

Os cortes e as queimaduras podem ocorrer facilmente na cozinha de um restaurante, mas eles podem ser evitados. Sua lista de verificação deve conter pontos-chave para inspecionar a condição de equipamentos e treinamento de manipulação / uso seguro para os funcionários. Por exemplo pegadores de panela deve ser limpo e facilmente acessível para evitar queimaduras, juntamente com luvas resistentes ao corte. Sua lista de verificação também deve incluir a verificação para ver se facas afiadas e outros equipamentos potencialmente perigosos têm espaços de armazenamento adequadas e são arrumadas lá sempre que eles não estão sendo utilizados - em oposição à esquerda, que ao redor.

Prevenção de quedas é outra preocupação primária, não só para os trabalhadores, mas para os clientes também. Certifique-se de sinais de piso molhado são facilmente acessíveis e em boas condições, e que os funcionários estão configurá-los a qualquer momento o piso está molhado de um derramamento ou esfregar sessão. Sinais que os clientes saibam que ter cuidado ou para evitar a área para não cair. Estações de trabalho, como salas de prato são notórias por ter pisos molhados para que a sua lista de verificação deve incluir a certeza de que há tapetes de borracha em bom estado para fornecer tração, e os trabalhadores, garantindo usar sapatos antiderrapantes.