Por que usar água fria em uma máquina de café?

água fria puxa o sabor dos grãos de café e remove óleos ácidos e gordurosos. Tanto como 50-67 por cento de ácido é removido quando a água fria é usado para a fabricação de cerveja. No entanto, em água corrente fria pode não ser a solução para uma grande chávena de café. Minerais e produtos químicos adicionados à água da cidade e até mesmo um pouco de água também altera o sabor dos grãos de café. A água dura contém minerais alcalinas que reagem com o ácido no café, resultando em café aromatizado mal. amaciadores de água têm sal adicionado e isso muda o sabor também. Se a água que você usa contém aditivos, um dispositivo de filtragem é uma opção para purificar a água da torneira. jarros de filtragem ou filtros anexado à torneira irá purificar a água. Uma segunda opção é para comprar água mineral engarrafada.

Não há dúvidas o aroma do café moído e terra fresca vem estourando com sabor. Para determinar o aroma do café, comece com 6 oz de água fria e nível 2 colheres de sopa. do terreno. Alterar a intensidade do café, adicionando ou subtraindo motivos. Um fator importante para se lembrar quando moer grãos é que ele só permanece fresco por uma ou duas horas. moer apenas o que você vai usar imediatamente porque o sabor será perdido. Grinders precisam ser mantidos limpos de acordo com as instruções para a unidade. motivos de sobra que se misturam com novos fundamentos irá derrotar todo o propósito de moer café fresco.

Limpe a sua máquina de café semanal ou mensal, dependendo da água e quantas vezes ele é usado. Um pote de vinagre branco remove minerais que se acumularam no interior da unidade. Executar a unidade através de um ciclo de produção normal por meio da vinagre branco em vez de água. O vinagre irá limpar as partes de quaisquer impurezas. Permitir que a máquina de café para esfriar e correr água fria através do ciclo, pelo menos duas vezes para remover todo o vinagre restante. A máquina de café também irá correr mais rápido quando ele não está entupido.

Mantenha os grãos selados numa embalagem até que esteja pronto para usá-los e, em seguida, selar a bolsa imediatamente. Pressionar uma quantidade de ar para fora do saco possível usar um recipiente ou selo de vácuo. Armazenar o feijão na geladeira vai aumentar a vida de prateleira dos grãos. O conteúdo de um saco selado a vácuo deve ser usado entre uma e duas semanas. grãos moídos deve ser usado no mesmo dia são moídos.