Antes de utilizar um novo frigideira de ferro fundido, pela primeira vez, você deve temporada lo ou revesti-la com uma camada de vegetais ou gordura animal a fim de proporcionar um revestimento antiaderente da panela e evitar a formação de ferrugem em sua superfície depois e, em entre os usos. Crisco gordura vegetal é eficaz na criação de um revestimento que protege o frigideira e resultar em uma superfície de cozimento antiaderente.
Coisas que você precisa
- esponja não abrasiva
- detergente líquido
- Quente, água corrente
- 2 panos de prato ou panos
- forno pré-aquecido
- Luva de forno
- Crisco
Pré-aqueça o forno a 125 graus Fahrenheit. Molhar uma esponja não abrasiva sob água corrente quente. Adicionar duas a três gotas de detergente líquido para a esponja e esfregue-o na superfície da esponja com os dedos para distribuí-lo.
Segure o lado coberto de sabão da esponja sob o brevemente água corrente e limpar a frigideira de ferro fundido completamente com a esponja e sabão. Enxaguar completamente o recipiente com água corrente até que a água corre claro. Secar a frigideira com um pano de prato.
Coloque a frigideira no forno pré-aquecido e deixe por 15 minutos. Retire a frigideira com uma luva de forno e coloque-o sobre uma superfície resistente ao calor, tal como uma almofada quente.
Molhe um pano limpo em uma lata de Crisco encurtamento e reunir algumas das encurtamento no pano. Com os dedos por baixo do pano, colher-se a cerca de 1 colher de sopa. de encurtar.
Revestir o interior da frigideira com Crisco. Certifique-se de que você tem um revestimento uniforme de encurtamento e sem bolhas de espessura. Coloque a frigideira de volta no forno e elevar a temperatura do forno de 125 graus a 225 graus. Deixar a frigideira no forno por 30 minutos.
Retire a frigideira do forno com uma luva de forno e limpe qualquer encurtamento que tem reunidas. O interior da frigideira ainda deve ser molhado. Coloque a parte de trás frigideira no forno por 30 minutos.
Retire a frigideira com uma luva de forno, deixe esfriar por 10 a 15 minutos e, em seguida, limpe a superfície interior da panela com um pano prato para remover o excesso de gordura e trazer o pan a um brilho fosco.
dicas & avisos
- Se a sua frigideira já mostra sinais de ferrugem, ou a comida começa a ficar, você terá que re-temporada, seguindo os mesmos passos.
- Nunca lave uma frigideira de ferro fundido na máquina de lavar. Isso pode danificar o revestimento protetor você fez.
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