Com um pouco de prática, você pode entregar-afiar as facas de cozinha vendidos pela empresa Chicago Faqueiro, que tem vindo a fazer facas finas para açougueiros desde 1930 e oferecendo seus talheres profissional para chefs casa desde 1969. Uma faca afiada elimina a pressão adicional necessária para cortado com uma faca cega que provoca escorregar durante o corte, diz o site do Chicago Faqueiro. Eles recomendam afiar suas facas de cozinha Chicago cultery com um aço nitidez limpa após cada três usos como uma medida de segurança.
Coisas que você precisa
- aço afiar
- Tábua de cortar
Pressione a ponta final do aço nitidez na tábua de corte.
Posicionar a lâmina da faca em frente da nitidez de aço a um ângulo de 15 graus a partir da borda do aço nitidez.
Puxe a Knife Edge para baixo o eixo de aço nitidez ao prender o cabo da faca com firmeza, pressionando a borda lisa da faca contra o aço a partir da base fio da navalha até a ponta borda de faca em um ligeiro arco.
Reposicionar a faca para a parte traseira do aço nitidez em um ângulo de 15 graus e puxe a Knife Edge baixo do aço nitidez.
Alternate puxando a faca borda na frente e de trás do aço nitidez cinco vezes.
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