Quais são torrador, de frangos e galinhas fritadeira?

frangos de corte são de seis a oito semanas de idade e pesar 2 1/2 libras. Fritadeiras são da mesma idade, mas um pouco maior. Ambas as galinhas são preparados de várias maneiras. Eles são suave o suficiente para assar, ou cortados em pedaços para fritar ou assar.

galinhas Roaster são mais velhos, mas menos de 8 meses de idade. Eles geralmente pesam entre 3 1/2 a 5 libras. Estas são as galinhas jovens e porque eles são criados pela sua carne é suave o suficiente para se preparar de forma alguma. Eles fazem uma refeição abundante, tamanho família, quando assado inteiro. Eles também produzem peças maiores quando massacrado. Quando você compra um frango inteiro no supermercado, você está normalmente a compra de um torrador.

Uma galinha stewing é mais velhos, mais de 10 meses, e pesa de 5 a 7 libras. Estas galinhas são mais resistentes. Eles são muitas vezes abatidos galinhas poedeiras. A melhor maneira de preparar estes frangos é lentamente e por um longo período de tempo, tal como em uma panela. Sua carne é muito fibroso e resistente para assar ou fritar.

Alguns mercados asiáticos vender galos ou galos para comer. Estes são aves difíceis e devem ser tratados como estufar galinhas. Capões são castrados machos. Eles crescem lentamente, colocando em gordura extra, e produzir carne muito suave, saboroso. Capões são torrados, assado ou cozido. Uma galinha Cornish é muito pequeno, apenas 1 a 2 libras, e é geralmente recheado e assado inteiro, um por pessoa.