Nada ruínas uma cerveja refrescante como a presença de um sabor indesejado ou odor. Embora a maioria das cervejas manter a sua qualidade por longos períodos, uma cerveja pode ser danificado por armazenamento inadequado ou pelos contaminantes no projecto de linhas ou cerveja equipamento. Você não pode fazer nada sobre isso, então a melhor solução é derramar um novo e espero que todo o lote não foi destruída. É possível identificar uma cerveja estragada por vários sinais indicadores.
cerveja plana
Nem todas as cervejas deve ser altamente gaseificada. No entanto, quando uma cerveja que é suposto ser efervescente carece de bolhas ou de uma cabeça, isto geralmente significa que o recipiente tenha sido danificado, permitindo que o gás na cerveja para vazar para fora.
Skunked ou oxidativas Flavors
Uma cerveja com um azedo, manteiga ou papery gosto inesperado pode ter sido exposto ao ar, causando uma reação química chamada de oxidação. Este processo altera os produtos químicos que dão a cerveja seu sabor, que conduz a um gosto estranho ou desagradável. A cerveja que tenha sido exposto à luz solar directa pode desenvolver um forte odor desagradável e o sabor, ou "skunked."
precipitando partículas
Uma pequena quantidade de neblina é normal em algumas cervejas, mas se uma grande quantidade de partículas estão flutuando na garrafa ou de vidro, sua cerveja provavelmente ido mal. Nebulosidade pode significar que a cerveja não foi adequadamente filtrada ou que alguns ingredientes são precipitar para fora da solução.
Referências
- Crédito da foto AnatolyTiplyashin / iStock / Getty Images
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