Depois de completar um lote de cerveja caseira, você provavelmente está interessado em saber a quantidade de álcool que ele contém. Isto pode ser feito utilizando uma simples ferramenta, chamada um densímetro, que mede a densidade da água em relação aos outros ingredientes da cerveja. ferramentas domésticos não estão disponíveis para medir o teor de álcool diretamente. Mas ao fazer alguns cálculos simples, o teor de álcool podem ser medidos e você pode se sentir seguro consumir sua cerveja caseira.
Coisas que você precisa
- Hidrômetro
- jar test
Tome uma leitura inicial com seu hidrômetro antes do processo de fermentação começa. Higienizar o hidrômetro e coloque-o sobre uma superfície plana. Desenhar uma amostra de cerveja limpa a partir do recipiente de infusão. Não tome quaisquer partículas sólidas. Encha o copo de teste no hidrômetro 80 por cento completo. O frasco de teste deve ser ligeiramente maior em diâmetro que seu hidrômetro.
Abaixe o hidrômetro na jarra e girá-lo para libertar quaisquer bolhas que podem ser agarrados às paredes do frasco ou para o fundo do hidrômetro. Quando o hidrômetro está flutuando no frasco sem tocar as bordas do recipiente, então a leitura. Isto é feito por olhando para o nível da superfície do líquido e lendo a escala potencial álcool na hidrómetro. Grave esta medida.
Tome uma outra leitura após a sua cerveja é feito fermentando. Siga o mesmo procedimento de antes de tomar a leitura. Subtrair a leitura de álcool potencial após a fermentação do potencial leitura de álcool antes da fermentação. Este número é a percentagem de álcool em sua cerveja. Por exemplo, se a leitura foi de 13 por cento antes da fermentação e 2 por cento, depois, a sua cerveja tem um teor de álcool de 11 por cento.
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