James Bond pode preferir seus martinis abalada e não agitado, mas puristas martini afirmam que a agitação faz com que uma bebida melhor. Então, quando você agitar um cocktail? Geralmente quando ele contém ingredientes não-alcoólicas, tais como xarope, suco, creme ou clara de ovo. Agitando um coquetel com gelo ajuda a diluir o álcool, emulsionar os ingredientes e arrefecer a bebida.
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Embora existam alguns tipos de cocktail shakers disponíveis, os mais comumente utilizados e vendidos é o shaker Boston. Ele é composto de um copo de metal, geralmente chamado de estanho, e um copo de vidro. Monte sua bebida no copo de vidro e adicionar gelo. Vire a lata de cabeça para baixo e empurre-o sobre o vidro, dando ao fundo da lata uma luz tapa para criar um selo. Entregar tudo para que o estanho é no fundo e agitar vigorosamente durante cerca de 10 segundos. Uma vez que você devolveu o copo para a posição inferior, com o lado de sua mão levemente bater o estanho onde toca o vidro para quebrar o selo, em seguida, retire a lata.
Algumas variedades de shakers têm built-in filtros, mas você vai precisar de um filtro separada com um shaker Boston. Despeje a bebida através de um filtro em um novo vidro, se você não quer polpa de frutas ou outros ingredientes para a nuvem da bebida.
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