História do martini sujo

Ninguém realmente sabe quem inventou o martini, existem ainda várias histórias plausíveis. A primeira causa da palavra "martini" vem de um músico alemão chamado Johann Paul Aegius Schwartzendorf que mudou seu nomeado para Jean Paul Aegide Martini uma vez que ele emigrou para a França em 1758. Sua biografia recorda que a sua bebida favorita era uma mistura de gin e vinho branco e que, devido à popularidade de Martini, outros que pediram a bebida seria simplesmente usar o seu nome para pedir a bebida.

credita a teoria mais famoso Jerry Thomas, um famoso barman do século 19, como o inventor da martinis. Thomas trabalhou no Hotel Occidental em San Francisco, onde ele foi supostamente pediu para misturar "algo especial" por um prospector que estava prestes a jornada para Martinez, Califórnia, e paga com uma pepita de ouro. A bebida Thomas produzido foi feita de Old Tom gim, vermute, bitters e maraschino. O nome "martini" nessa teoria se origina a partir do destino do prospector.

No entanto, os cidadãos de Martinez pensar que a viagem teve lugar na direção oposta e que o prospector parou a caminho de casa no saloon de Julio Richelieu onde ele pediu uma garrafa de uísque. Mais uma vez, ele pagou com uma pepita de ouro, mas desta vez, ele queixou-se que a quantidade de bebidas alcoólicas que recebeu para o ouro que ele tinha dado não foi suficiente, de modo que o barman fez a diferença através da mistura de um pequeno gole de gin e vermute , decorado com uma azeitona. A receita desta história é mais próximo ao de um martini sujo.

Um martini sujo tradicional é feito de gim, vermute, as azeitonas e uma pequena quantidade de salmoura de azeitona. bartender especialista Gary Regan diz que "este é provavelmente um dos piores bebidas quando feitos incorretamente, mas quando devidamente preparado, com não muito salmoura de azeitona adicionado, ele pode ser uma poção esterlina."

Através dos anos, martinis ganharam em popularidade e muitas receitas de martini padrão foram dadas reformas, incluindo o martini sujo. Para um martini sujo com uma torção, misture 6 onças. da vodca com 1 colher de chá. de vermute utilizando o agitador. Despeje em copos de martini muito frias. Inserir uma lasca de amêndoa em queijo azul azeitonas recheadas. Lança as azeitonas usando palitos de dente e deslize o espeto de oliva em sua bebida. Para obter uma versão picante, use jalapeno azeitonas recheadas.