"O Luau é uma tradição havaiana que começou em 1819. Antes que os sexos foram segregados durante as refeições e certos pratos especiais foram reservadas apenas para mim de alto escalão. Rei Kamehameha II decidiu que as festas devem ser compartilhados por todos, e por isso o luau foi estabelecida. Se você tem raízes polinésia ou quer comemorar na tradição polinésia, existem vários pratos que você pode colocar no seu menu luau.
Pratos principais
Kalua porco é prato principal comum em um luau. Tradicionalmente um porco inteiro é fumado por horas sob a areia com brasas, mas você pode fazer o seu próprio porco Kalua na panela de forno ou lenta com rabo de porco, sal e fumo líquido. Laulau é outro prato luau autêntica consiste em coxas de frango, costeletas de porco desossada e manteiga assado envolto em ti e luau folhas, em seguida, cozido no vapor por até seis horas. Se você quiser utilizar o seu churrasco para um luau considere fazer Huli Huli frango. Uma mistura de suco de abacaxi, vinho branco, caldo de galinha, molho de soja, ketchup, gengibre e molho Worcestershire é esfregado sobre coxas de frango, asas e seios e lentamente grelhado sobre o churrasco.
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