Como fazer um bolo de vulcão sem o uso de gelo seco

Prepare dois bolos em forma de cúpula cozendo uma mistura de bolo em uma bandeja de bolo Bundt, um em uma panela de 10 polegadas e um em uma panela de 7 polegadas. (Você vai precisar de cerca de três caixas de mistura de bolo.) Asse de acordo com as instruções da embalagem. Permitir que os bolos para esfriar completamente sobre uma gradinha.

Empilhar os dois bolos em cima um do outro, a partir do bolo de menor no topo do bolo maior. Empilhá-los de modo que os lados planos estão para baixo e os lados arredondados estão em alta.

Com uma faca serrilhada para esculpir as arestas dos dois bolos para criar uma forma de cone. Corte um círculo de 3 polegadas no topo do bolo menor que é de 3 polegadas de profundidade.

Geada fora dos bolos com glacê marrom para criar o vulcão.

Cobrir duas folhas de cookie com folha de alumínio.

Misture 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de glucose de milho e 1/4 xícara de água em uma panela média. Leve a mistura ao fogo até ferver. Monitorar a temperatura em um termômetro de doces até atingir 295 graus Fahrenheit.

Desligue o calor. Adicionar vermelho corante alimentar líquido para a mistura de doces. Misture bem. A quantidade de corante alimentar depende da lava cor que você quiser. Deixe a mistura para esfriar por até 2 minutos.

Despeje a mistura sobre as folhas de bolinho preparado. Use padrões aleatórios para derramá-lo, criando redemoinhos ou formas irregulares. Uma vez que a lava doces esfria completamente, entre 1 a 2 horas, retire-as folhas revestidas com alumínio. Pressione a lava na parte superior e os lados do bolo preparado para replicar lava.

Misture geada enlatada branco com 5 a 7 gotas de corante alimentar vermelho. Misture bem. Adicione mais cor para um vermelho mais profundo.

Colher a geada vermelha em um saco de confeitar com uma ponta de estrela decoração.

Canalizar a geada vermelha para os lados do bolo para criar a aparência de lava.

Insira um copo descartável para o buraco escavado na parte superior do bolo vulcão.

Adicione 1 colher de sopa. bicarbonato de sódio e 3 gotas de corante alimentar vermelho para o copo descartável. Misture o bicarbonato de sódio e corante alimentar com 2 colheres de sopa. água. Mexa até dissolver o bicarbonato de sódio.

Logo antes de servir, coloque 2 colheres de sopa. vinagre branco destilado no copo. A mistura provoca uma reação química resultando em uma explosão de bicarbonato de sódio e vinagre que vai borbulhar para cima e correr para baixo os lados do bolo.

O bicarbonato de sódio e vinagre pode deixar um resíduo sobre o exterior do bolo, o que vai afectar o sabor. Para evitar isso, cobrir o bolo em fondant depois de geada-lo. Em seguida, remova a camada de fondant antes de comer.