Tendo a faca adequada é um ingrediente essencial para qualquer bom chef. Ainda mais fundamental é ter a perfeita sushi faca como aqueles finos, cortes delicados não pode ser feita apenas por qualquer faca. Assim, em sua busca para o perfeito sushi faca, tomar essas dicas ao longo de fazer sua pesquisa um pouco mais fácil.
Coisas que você precisa
- O tempo e paciência para comprar ao redor para a faca perfeita.
Fazer a sua selecção
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Em primeiro lugar você deve determinar que tipo de sushi que você estará fazendo, porque isso irá determinar o que você vai comprar. Diferentes tipos de sushi utilizam diferentes facas. Em alguns casos, você pode precisar de comprar todos os quatro tipos de facas de sushi para realizar sua tarefa. Estes incluem a faca deba, a faca USABA, yanagi faca sashimi ea faca tako sashimi. Cada faca ajuda você a executar diferentes tarefas.
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você estará comprando o peixe inteiro ou comprar peixe pré-corte para fazer com que o seu sushi? Por exemplo, aqueles que compram o peixe inteiro precisa considerar a faca deba em que o 4-6 polegadas, lâmina afilada (parecido com uma faca do chef) ajuda você a desossa e peixes de corte.
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você estará comprando produtos hortícolas pré-cortados ou cortar todos os seus próprios vegetais? Se você está cortando seus próprios vegetais, então você precisa considerar a faca USABA. Esta faca incrivelmente nítidas tem uma ponta quadrada. Apreciar aqueles de papel vegetais finos feitos pela lâmina de faca.
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O corte pode ser feito com a faca Yanagi Sashimi. Esta faca Corta, ele corta e corta o seu sushi para aqueles bonito, pequenos círculos, que somos todos tão familiarizado. Use esta faca para também fazer as suas guarnições. Esta é uma das mais facas em cerca de 7-8 polegadas.
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Confira a faca tako sashimi. Esta faca faz os cortes grossos de sushi e mais se assemelha uma faca. Esta faca é muito longo e afiado em apenas um lado da lâmina.
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Decidir qual o tipo ou tipos de facas que você pretende comprar. Sua melhor aposta para, mesmo compras locais dia seria para fazer compras em sua loja Williams Sonoma. No entanto, se você tem o tempo de espera para o transporte, em seguida, considerar as suas opções on-line. A maioria destes lugares vai responder a perguntas e fazer sugestões com base na sua experiência. Isso irá ajudá-lo a tomar uma decisão informada e mostrar-lhe as facas direito de adquirir para tornar a sua sushi.
dicas & avisos
- Limpeza e manter suas facas secar é a chave para a longevidade da faca. Além disso, por causa do uso de peixe cru, a certeza de que você está saneantes a lâmina da faca também.
- Sua aposta mais econômica seria a compra de um conjunto de facas de sushi em vez de facas individuais que tendem ser um pouco mais caro quando comprado separadamente.
- Procure facas manipulados de madeira uma vez que estas são mais tradicional e oferecem o maior controle.
- Você pode encontrar muitas vezes que as facas de sushi são ligeiramente diferentes do que as facas regulares em que apenas um dos lados terá uma lâmina.
- As facas irá cortar de forma diferente, sente diferente e ser muito mais acentuada do que facas de cozinha tradicionais. Então sempre cuidado !!!
- Se você não manter suas facas afiadas, então você não será capaz de fazer esses cortes delicados necessário para investir em um bom apontador ou aprender a afiar suas próprias facas.
- Crédito da foto https://nassaulibrary.org
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