Rampas (ou alho-poró selvagens como às vezes são chamados) podem ser encontrados em áreas florestais em quase todo os Estados Unidos e sul do Canadá e são um alimento tradicional norte-americano selvagem. Encontrar rampas selvagens é fácil uma vez que as forrageiras sabe o que as folhas se parecem. Porque nada mais cheira como rampas, não há perigo de escolher a planta errada.
Coisas que você precisa
- espátula Jardim
- Cesta
- botas para caminhada
instruções
Determinar quando rampas estão prontos para pegar em sua área. Rampas são uma planta início da primavera que está pronto em aproximadamente o mesmo tempo que os cogumelos morel. Rampas estará pronta para a colheita em abril na maior parte do país, mas no sul eles estarão prontos em março.
Encontre o seu local de pesquisa. Rampas como áreas florestais que são obscuros e de areia, muitas vezes perto de rios e riachos. Eles freqüentemente crescem no lado norte de aterros em pequenos aglomerados. Depois de ter localizado uma área alvo provável, marcá-lo em um mapa à prova de água que você vai levar com você, para que você não acidentalmente vaguear fora da área e tornar-se perdido.
Reúna seus fornecimentos. Você vai precisar, no mínimo, uma cesta para transportar as rampas colhidas e uma espátula para cavar delicadamente e separá-los. Para uma caça longa rampa, é uma boa idéia para levar lanches e água fria para manter-se hidratado e evitar a fome.
Fazer uma identificação positiva. Rampas se parecem muito com o lírio-do-vale a partir do zero, mas no subsolo, eles se parecem com cebolinhas. Quebrar um pedaço da folha e você vai sentir um forte cheiro de cebola e alho. Depois de ter rampas encontrados, use a espátula para levantá-los suavemente a partir do solo. Não tome mais do que a metade de cada moita, para que possam continuar a prosperar nesse local. Coloque-os suavemente na cesta. Derrubar qualquer aglomerados de solo ao redor da base, mas não cortar ou lavar com água até estar pronto para usar.
Use as rampas rapidamente. folhas de rampa vai durar no frigorífico durante 3 a 4 dias antes de começar a murchar. A planta rampa inteira é comestível. As folhas produzem um sabor cebola / alho mais leve do que a lâmpada. Um prato tradicional está em cubos batatas fritas com gordura de bacon e rampas selvagens. Rampas também pode ser usado em qualquer lugar cebola e alho são mas com moderação - são significativamente mais forte do que suas contrapartes cultivadas.
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