No caso de violetas selvagens, erva daninha de uma pessoa poderia ser outro é delícia culinária. violetas selvagens, que são parte da família da viola, ocorrem naturalmente e pode se espalhar através de canteiros rapidamente. Além de fornecer cor, estas flores foram consumidos desde o século 14. Ambas as flores roxo-azulada e as folhas da violeta selvagem - V. odorata - pode ser consumido. Você pode experimentar por si mesmo através da criação de uma ampla variedade de pratos.
Coisas que você precisa
- violetas
- Coador
Escolha algumas plantas violetas selvagens, descartando as raízes e caules. Lavam-se as plantas completamente. É fundamental para garantir que você está realmente pegando violetas selvagens, e não apenas qualquer flor roxa.
Separar as flores e folhas, as partes comestíveis da planta, a partir do caule.
Prove as folhas para determinar o seu perfil de sabor. Alguns violetas são muito doce, enquanto outros apresentam um gosto mais com sabor de ervilha. Esta etapa irá ajudá-lo a decidir o que sabores e alimentos será complementado pela adição de violetas.
Adicionar flores violetas doces para bolos como uma decoração comestível. Eles também podem ser adicionados na forma cristalina, o que é conseguido quando a flor é pintada com uma pequena quantidade de clara de ovo, em seguida, aspergidos com açúcar e deixa-se secar.
Despeje a água quente sobre, folhas de violeta doces secos e camomila para um chá com sabor de violeta.
Adicionar deixa o violeta com sabor de earthier para saladas ou verduras.
dicas & avisos
- Não coma violetas africanas, a planta comum do agregado familiar. violetas africanas não são comestíveis.
- consomem apenas violetas selvagens se você está absolutamente certo da sua identificação. violetas selvagens verdadeiros são comestíveis, mas nem todas as flores roxas são, até mesmo alguns com a palavra "violeta" neles.
- Porque você pode ter uma alergia desconhecida para violetas selvagens, comer uma pequena porção antes de tentar consumi-los em quantidade de massa.
- Evite violetas selvagens que foram pulverizados com produtos químicos de jardinagem.
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