Como servir vinho corretamente

Pôr a mesa com os óculos apropriados, quer servindo um único vinho ou várias. Use óculos de tulipa (altura, afilado, estreito de abas largas) vinhos- para o branco arredondadas ou óculos de Reno para os vinhos tintos (bulbosas, curto para o fanático, variedades de vinhos tintos específicos existe), e vidros caneladas (alto, muito estreito-brimmed ) para os vinhos espumantes, como champanhe.

Apresentar o vinho à mesa, rotular primeiro, para aprovação do hospedeiro.

Utilizar a faca sobre o saca-rolhas (se não tiver um, utilizar uma faca de bolso) para cortar o invólucro de folha abaixo do lábio sobre o bico da garrafa. Retire o papel alumínio e coloque-o em seu bolso. Limpar a parte superior do frasco com um guardanapo limpo.

Retirar a rolha com o saca-rolhas. Torça o saca-rolhas em cortiça única profundo o suficiente para que a torção final permanece visible- desta forma ele não vai penetrar nas garrafas e depósitos pedaços de cortiça para o vinho.

Deixar a rolha pela mão direita do host para a verificação de danos ou mofo, de preferência colocando-a em uma pequena placa de prata. O hospedeiro pode cheirar a rolha para o cheiro de vinagre, que você não pode julgar a qualidade de um vinho por cheirar a rolha.

Despeje cerca de uma onça de vinho em vidro do hospedeiro para ele para provar e aprovar.

Derrame para as mulheres em primeiro lugar, começando com o mais velho, indo ao redor da mesa no sentido horário, em seguida, os homens da mesma forma, servindo o anfitrião passado. Encha o copo até a metade e torcer a garrafa quando feito vertendo para evitar gotejamento.

Tenha um balde de gelo sobre a mesa se servir vinhos brancos ou espumantes, para manter restante vinho gelado. Se qualquer vinho tinto permanece na garrafa seguinte vertendo, deixar a garrafa sobre a mesa.