Passo-a-passo para fazer vinho

Suco de fruta suficiente de sua escolha para encher o balde de plástico transparente que você está usando. Certos frutos - tais como bagas - pode ser preparado a noite antes em água e uma chávena de açúcar para extrair o sabor do fruto para o suco. A chave para um grande vinho aromatizados no entanto, é ter o fruto do suco formam todos ou a maioria do seu líquido. Para o vinho branco, optar por uvas verdes, maçãs, peras ou damascos. Para o vinho tinto, optar por uvas roxas, amoras ou framboesas. Para o vinho blush, optar por melancia qualquer fruta juiced claro misturado com morangos.

Aqueça o suco de fruta em seu fogão em uma panela grande de aço até um pouco quente. Não traga a um ponto de ebulição. Uma vez aquecida derramar uma a duas libras de açúcar em seu suco de fruta e misture até dissolver. A quantidade de açúcar que você usa depende da doçura da fruta que você está usando. Até duas libras é recomendado para cada galão de suco, mas você pode diminuir esse valor para sucos de frutas naturalmente doces. Tenha em mente que quanto mais açúcar você usa, quanto maior o nível de álcool do seu vinho.

Despeje o suco em um balde de plástico limpo. Vazio em torno de três pacotes ou 1/3 xícara de fermento em pó em uma tigela. Adicione um copo de água morna e duas colheres de sopa de açúcar para ativar o fermento. A levedura é ativado uma vez que começa a subir ou espuma. Misture o fermento com o suco de fruta no balde e cubra com a tampa. Armazenar o balde em uma área de 65 a 75 graus. Permitir uma semana para o primeiro processo de fermentação a ocorrer.

Transferir o vinho em garrafão de plástico transparente usando o tubo de sifão após uma semana se passou. Certifique-se de deixar para trás quaisquer sedimentos ou excesso de espuma no balde. Este processo vai ajudar a preparar o seu vinho para ser todo o líquido quando é hora de engarrafar para cima ou para beber. Uma vez que o líquido é transferido para o garrafão de plástico ligar a câmara e armazenar em uma área de 65 a 75 graus. Manter o líquido selado durante pelo menos dez dias para o segundo processo de fermentação.

Clarificar a sua vinho antes do engarrafamento, movendo o garrafão revestido a uma temperatura mais baixa durante mais uma semana após o segundo período de fermentação tenha passado. Seu vinho estará pronto para o consumo neste momento, mas lembre-se, o processo de fermentação nunca termina. Quanto mais você esperar para beber seu vinho, melhor ele vai provar. Utilizar o tubo sifão para transferir o vinho para garrafas vazias. Cork suas garrafas e armazenar em um local fresco e seco.