A cromatograf ia é uma técnica de separação científica. Existem muitos tipos diferentes de cromatografia, mas são todas baseadas no princípio de separar moléculas com base nas diferenças estruturais e / ou composição. A mistura de moléculas a serem separados são mobilizados sobre um material de suporte fixa, com o qual cada molécula tem uma interacção diferente. O resultado é a separação da mistura em partes constituintes. Várias técnicas de cromatografia são simples, e pode ser executado com materiais comuns.
Cromatografia em papel simples
Um filtro de café faz uma boa fase estacionária para um experimento de cromatografia simples papel. O filtro de café serve como a fase estacionária. As moléculas de tinta a partir de uma caneta de marcação pode ser separada na fase estacionária, porque eles são uma mistura, e não ligados quimicamente. As moléculas de tinta juntar-se à celulose no jornal, alguns mais fortemente do que outros. Aqueles com as afinidades mais fortes para a celulose irá anexar em primeiro lugar, e aqueles com as afinidades mais fracas anexar mais tarde.
Cromatografia doces
A cromatografia pode separar os corantes em doces coloridos como skittles e M&Ms. Use um filtro de café para a fase estacionária. Em seguida, use água para dissolver alguns doces coloridos diferentes. Retire os doces, e identificar as soluções de cor separadamente em uma das extremidades do filtro de café e esperar. A solução de sal diluído faz uma boa fase móvel. Levante o filtro de café em pé na solução de sal, e ver como a mistura de corantes doces viaja através do papel por acção capilar. Porque cada cor de doces é uma mistura de vários corantes, você pode ver os corantes separar de acordo com as diferentes afinidades para a fase estacionária.
Cromatografia folha
A cromatografia pode separar os diferentes pigmentos encontrados em folhas de árvores durante o outono. Use álcool isopropílico como a fase estacionária. Esmagar uma folha em pedaços pequenos, e mergulhar no álcool. Ficar um pedaço de filtro de café em pé na mistura de folha / álcool esmagado. Veja como os pigmentos de folhas separadas, como a mistura viaja até o papel de filtro.
Coloração de alimento Cromatografia
Alguns corantes alimentares são compostas por mais do que um corante. É possível utilizar a cromatografia em papel para ver se uma cor é composta de um ou mais corantes diferentes. Use papel de filtro de café como fase estacionária. Alternativamente, você pode usar um pedaço de papel toalha. Usar uma solução de sal diluído como fase móvel. Como o corante alimentar migra até a fase estacionária de papel, para ver se observar a mistura se separa em diferentes faixas coloridas.
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