Como calcular servindo tamanhos em bandejas de partido

Uma bandeja de base do partido pode deter uma variedade de peças.

Quando jogando um partido de qualquer tipo, fornecendo alimentação adequada para os seus convidados é uma grande preocupação. Se você oferecer muita comida, você pode acabar comendo sobras toda a semana, oferecendo muito pouco pode colocar um amortecedor sobre todo o evento e deixar os clientes insatisfeitos. Há muitos pontos importantes a ter em consideração quando porcionamento para fora suas bandejas do partido. Com alguns cálculos rápidos, no entanto, você pode garantir que você tem a quantidade certa de comida na mão para a duração da sua ocasião especial.

Coisas que você precisa

  • bandejas do partido reunidos
  • Lista de convidados
  • Contar os itens na bandeja do partido. Você deve saber quantos biscoitos e fatias de queijo você tem antes que você pode descobrir quantas pessoas um prato de queijos servirá. Fazer pelo menos uma estimativa aproximada do número de palitos de cenoura, tomates e outras peças em uma bandeja veggie.



  • Estimar o tamanho de cada indivíduo que serve para seus convidados. Se você está olhando para uma bandeja de queijo e biscoitos, um cubo de queijo e um cracker faz uma pequena porção. Em uma bandeja vegetal, dois ou três vegetais devem ser contados em cada porção. Considere o tipo de hóspedes que você vai ser divertido quando você determinar um tamanho da dose apropriada. Os adolescentes vão comandar uma porção muito maior do que os idosos.

  • Dividir o número de peças no tabuleiro pela quantidade incluída em cada porção. Se a bandeja partido tem 15 pequenos palitos de cenoura e você estimar três palitos de cenoura para cada serviço, você tem cinco porções de palitos de cenoura.

  • Observe o número total de doses fornecidas por sua bandeja partido e comparar com o número total de porções que você precisa fornecer seus convidados. Em média, os hóspedes irão consumir cinco a oito porções por pessoa em um hors d`oeuvres predinner hora. Para uma festa onde você só está servindo canapés, planejar para oito a 12 porções por pessoa na primeira hora, e de quatro a seis peças por pessoa a cada hora depois disso.

dicas & avisos

  • Considere a popularidade de cada prato ao decidir quanto a fornecer. Uma bandeja de camarão será tipicamente muito mais popular do que uma bandeja veggie.
De esta maneira? Compartilhar em redes sociais:

LiveInternet