Xícara de estratégias de preços do café

Mesmo que o seu café ou restaurante é projetado para ser mais sofisticado, os clientes podem ainda trazer amigos custo-consciente. Geralmente, uma xícara planície de café, servido com único creme de base e açúcar, deve ser oferecido a um preço baixo para que os clientes sensíveis ao preço tem uma opção. Preço esta taça para o custo de seus materiais, além de uma marcação de 20 por cento a 30 por cento.

Você vai fazer seus melhores lucros em chávenas de café com xaropes, espumas e sabores neles. cafés mocha-aromatizados, café caramelo e vários sabores de cafés gelados podem ser vendidos a preços substancialmente mais elevados do que o seu copo básico de simples café, preto. Embora estes xaropes e sabores custar-lhe apenas alguns dólares por garrafa, você pode marcar cada chávena de café por 30 a 50 centavos de dólar por esguicho. Estes cafés aromatizados serão comprados pelos clientes que estão focados mais em um copo de luxo de café e menos no preço.

Seu custo para comprar por atacado café Fair Trade Certified geralmente será o mesmo que o custo da compra de café de comércio livre - no máximo, você vai pagar o seu fornecedor de um extra de um centavo por o copo. No entanto, você pode vender café Fair Trade Certified para ambientalmente e-social-justiça preocupados clientes para a marcação de 10 a 25 centavos por copo. Embora tenha havido alguma reação contra essa marcação - fazendo com que algumas lojas de café na Grã-Bretanha para começar a vender Trade Fair, ao mesmo preço que o livre comércio - a maioria das lojas de café na imposição Estados Unidos essa marcação sobre os seus produtos de Comércio Justo.

bebidas de café espumantes e espumosos, como cappuccinos e espressos, também podem ser vendidos por até o dobro do preço de um preço normal de café. Apesar da diferença de preço, no entanto, suas margens de lucro será substancialmente menor do que as suas margens em cafés aromatizados ou café de comércio justo, porque você vai precisar comprar máquinas high-end para criar essas xícaras de café. Dependendo do seu volume de vendas, você vai descobrir que ele leva de um a quatro anos para pagar o custo das máquinas, após o que ponto o diferencial de preço gera um lucro maior.