Hortelã-pimenta é usado tanto para aromatizar alimentos ou bebidas e como um agente calmante para o estômago. Você pode usar o hortelã folhas fresco fora da planta, ou secá-las para uso posterior. Quando secas, de hortelã-pimenta pode ser utilizado em chás ou para pratos de sabor muito da mesma maneira que as folhas frescas fazer. Secagem estas folhas, como outras ervas, não requer nenhum equipamento especial ou especialização.
Coisas que você precisa
- Faca
- Tesouras
- Toalhas de papel
- Cordas
- Sacolas de papel
- Assadeira
O método de suspensão
Corte a planta hortelã usando uma faca ou tesoura. Cortá-la baixo o suficiente para que você tenha pelo menos 1 polegada da haste para amarrar o cordão em volta quando a agregação.
Lavar o hortelã-pimenta com água limpa, fresca para remover poeira e insetos. Remover folhagem morta ou doente de aparência e descartar estes.
Coloque a planta enxaguada em toalhas de papel para secar. Deixe a hortelã-pimenta sobre as toalhas de papel até que a hortelã é totalmente seco.
Amarrar feixes de hortelã-pimenta em conjunto em sacos de papel individuais. A Sociedade Herb of America recomenda pacotes empatando com não mais do que seis hastes, como pacotes maiores podem não permitir o fluxo de ar suficiente. Deixar bastante corda para amarrar o pacote a uma haste ou prego.
Pendurar os feixes de cabeça para baixo em uma área seca. De acordo com a Universidade de Illinois extensão, a hortelã-pimenta deve ser completamente seco em 1 a 2 semanas.
O Método Forno
Corte as plantas de hortelã-pimenta que você deseja para secar. Lave-os sob água fria.
Ligue o forno em baixa. Farm Fresh estar recomenda fixando-a em cerca de 200 graus Fahrenheit e deixá-lo por 20 minutos para pré-aquecer.
Retire as folhas das plantas e descarte os talos. Coloque as folhas em uma assadeira em uma única camada.
Desligue o forno e coloque a bandeja de folhas no forno. Remover as folhas quando seco.
dicas & avisos
- De acordo com a Farm Fresh estar, embora o método de forno é mais rápido, o sabor de hortelã-pimenta não será mantido como muito desta maneira, porque um pouco do óleo de hortelã-pimenta irá se dissipar.
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