Adicionar fácil de crescer hortelã para seu jardim de ervas e desfrutar esta erva saborosa e versátil toda a temporada. Existem diversas variedades de hortelã disponíveis para o jardineiro da casa, incluindo tanto a hortelã-pimenta e hortelã. As folhas aromáticas são ricos em óleos que emprestam o seu sabor a hortelã assinatura. Use hortelã fresca do jardim ou preservá-lo para uso em delícias culinárias. Colheita das folhas depois que a planta é de 4 polegadas de altura para permitir que os óleos para se desenvolver plenamente. Deixar alguma folha no lugar de modo a hortelã pode regredir para colheitas futuras.
Coisas que você precisa
- Shears
- entrelaçar
- Recipiente hermético
- Faca
- bandeja de cubo de gelo
- saco de freezer
secagem Mint
Corte dois ou mais ramos de folhas de hortelã a partir da planta. Retire os ramos do lado de fora da planta, cortando-os com pequenas tesouras de jardim.
Reunir as hastes das raminhos de hortelã. Amarrar as hastes juntamente com um pequeno pedaço de barbante.
Pendurar o maço de hortelã cabeça para baixo em um local quente, obscuro até que as folhas estão completamente secos. A despensa ou uma varanda coberta no Verão servir como bons locais de secagem. Mint geralmente leva de cinco a sete dias para secar.
Coloque as folhas secas em um recipiente hermético e armazenar em um armário escuro e fresco. Use-os para condimentar sopas, assados e outros pratos cozinhados, ou usar as folhas para fazer chás de ervas.
congelamento Mint
Pique as folhas da hortelã fresca finamente com uma faca afiada. Corte a hortelã em tiras que não são mais do que 1 cm de largura.
Preencher as células em um cubo de gelo bandeja dois terços com a hortelã picada. Adicionar água fria para a bandeja até que as células estão cheias.
Coloque a bandeja de cubos de gelo no congelador. Congelar durante a noite ou até que a hortelã e água são completamente congelado.
Retire os cubos de gelo hortelã da bandeja. Coloque-os em um saco plástico lacrado e armazená-los no congelador até que esteja pronto para usá-los. Adicione os cubos de gelo de hortelã para sopas, ensopados e molhos para adicionar sabor.
dicas & avisos
- Diferentes variedades de hortelã emprestar diferentes sabores aos pratos. Experiência para encontrar o seu uso favorito para cada tipo de hortelã.
- Não guarde hortelã seca em áreas quentes ou muito iluminadas. Estas condições causar rapidamente a casa da moeda a perder tanto a sua cor e sabor.
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