Escolher uma melancia doce significa escolher um que tenha tido tempo suficiente para amadurecer na videira e, portanto, adoçar, sem se tornar excessivamente madura e mole. O velho truque de bater em uma melancia até encontrar um com um baque surdo não é a melhor maneira de determinar qual melancias estão maduras e quais não são. Em vez disso, examinar cuidadosamente as melancias e fazer algumas observações. Se você está no campo colhendo suas próprias melancias ou na loja mercado ou supermercado, se uma melancia "passes" todas estas observações, as chances são de que é um doce, pronta para comer melancia.
Pressione seu polegar na casca. Ele não deve penetrar facilmente. Ele pode inserir sua unha facilmente, passar para a próxima melão.
Sinta a melancia. Ele deve se sentir um pouco áspero, não lisa.
Olhar para a cor do melão. Deve ser uma cor verde maçante. Ela não deve ser demasiado brilhante.
Vire a melancia e olhar onde a melancia senta-se no solo. Deve ser uma cor creme, amarelado, não verde ou branco. Este é o mais importante indicador de uma melancia madura, de acordo com a Universidade de Illinois.
Observar haste onde a mesma está ligada à melancia. Deve ser marrom e seco. Isso é verdade mesmo no campo.
Selecione uma melancia, que é uma forma uniforme e livre de defeitos, tais como hematomas e dentes, também. Ele também deve ser pesado desde melancias contêm principalmente água. Estas serão as melancias saudáveis.
dicas & avisos
- Armazenar melancias não cortadas à temperatura ambiente até duas semanas. Apenas refrigerar quando você estiver pronto para cortar e comê-los.
- Corte a melancia só dura até dois dias na geladeira, se bem embrulhado em filme plástico.
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