Melancias contêm cerca de 93 por cento de água, de acordo com A Extensão Ohio State University
website, mas que alto teor de água não significa que eles permanecem frescos por tempo indeterminado na sala com temperatura os carboidratos e açúcares na liderança frutas à deterioração eventualmente. Quanto tempo um melão pode ficar em temperatura ambiente antes de refrigerar e antes que ele vai mal depende de seu tamanho e do seu grau de maturação quando você trazê-lo para casa da loja.Se você planeja usar uma melancia dentro de alguns dias, escolher o caminho mais maduro você pode encontrar- procurar um ponto de descanso branco-amarelada, ao contrário de uma mancha verde branco ou pálido, onde o melão descansou no chão. Um leve "dar" quando você pressiona o fim da flor do melão, em frente à extremidade da haste, também indica maturação.
melancia inteira
melões inteiros ficar fresco à temperatura ambiente, de preferência em local fresco e escuro para retardar ainda mais o amadurecimento, por até 10 dias, sob condições ideais, sem envolvimento adicional necessário. Mas se o seu melancia já está completamente maduro quando você trazê-lo de casa, ele pode começar a estragar dentro de 3 ou 4 dias, especialmente em dias quentes de verão.
Toda uma melancia permanece fresco por até 2 semanas no frigorífico, sem embrulho necessário, mas pode durar apenas durante 1 semana, dependendo do grau de maturação quando comprado ou escolhido.
Dica
Deixe melancia vir até à temperatura ambiente durante 1 hora antes de servir assim os seus sabores e aromas são mais intensos.
corte melancias
Uma vez que é cortada, quer em pedaços ou fatias, sem a casca ou em metades ou quartos com a casca à esquerda na, melancia permanece fresca no frigorífico durante 3-4 dias- Nunca guarde cortar melancia ou qualquer frutas cortadas, à temperatura ambiente por mais de 2 horas. Cubra a parte cortada do melão firmemente com plástico ou papel alumínio ou peças loja de corte em um recipiente hermético para retardar o envelhecimento, processos de oxidação.
Dica
melancia cortada permanece seguro para até 10 meses envolvidas firmemente em papel alumínio e plástico no congelador. A carne será suave e intragável para comer fora de mão, mas adiciona sabor doce, melancia em smoothies e sorvetes.
Atenção
Se a carne de melancia começa a olhar e sentir slimy- se a carne fique macia e squishy- ou se você ver pequenos pontos brancos, o melão é mimada e deve ser jogado fora.
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