Quando são tomatillos pronto para a colheita?

Durante o processo de crescimento das formas de fruto e se expande dentro da casca até que esteja completo ou começa a se dividir. Se a casca divide o tomatillo é visível para inspeção. Se a colheita ocorre antes da casca divide a decisão colheita é baseado na medida da casca é preenchido. Após a colheita o frescor do tomatillo é aferido pelo verde do fruto ea aparência fresca da casca.

Se visível, a fruta deve ser verde em vez sem um tom amarelado. O molde amarelo indica uma tomatillo demasiado maduros que terá um sabor bastante doce em comparação com o sabor ácido preferido para a fruta. O fruto ideal ainda está verde, mas grande o suficiente para encher ou encher quase completamente, uma casca verde.

Tomatillos estão prontas para colher entre dois e quatro meses após o plantio, dependendo variedades. Colheita é comumente feito à mão, mesmo em operações comerciais de grande escala. Várias operações de colheita são realizados a cada duas semanas durante o processo de crescimento e amadurecimento.

A casca é muitas vezes o único indicador visível da qualidade dos tomatillos. O cuidado apropriado após a colheita mantém o fresco casca e impede uma aparência seca. Após a colheita os tomatillos são mantidos em armazenamento a frio na área de baixa de 40 graus Fahrenheit. danos por frio ocorre após o armazenamento por mais de duas semanas. tomatillos frescos têm uma vida útil de até três semanas com o cuidado adequado.