Quando é a espiga de milho pronto para a colheita?

O milho está pronto para colher quando os ouvidos se sentir completo, firme e arredondado e da seda de milho está começando a virar marrom e seco, normalmente cerca de três semanas após a seda primeiro emerge. Se você não tiver certeza sobre a prontidão do milho, casca de volta a casca e perfurar um kernel com a unha. Se o suco é branco leitoso, o milho está pronto para colher. O suco de milho imaturos será claro. Não abra o milho na espiga, a menos que você não pode determinar a prontidão outras formas, como erros e pássaros podem tirar proveito de milho fechado deixados na planta.

O milho é melhor quando colhidas à noite ou no início da manhã. Quando a temperatura é baixa, o teor de açúcar do milho será maior. Reter o sabor doce do milho pela refrigeração do milho imediatamente após a colheita e nunca permitir que o milho para permanecer na luz do sol quente ou uma sala quente.

Para colher milho na espiga, pegue uma espiga de milho e puxar a orelha para baixo. Remova a espiga com um rápido, movimento de torção. Evite puxar a espiga de milho acima, como você pode soltar as raízes da planta de milho. plantas de milho, muitas vezes produzir uma segunda menor espiga de milho,.

Embora a maioria do milho vai manter na geladeira por um par de dias, e o tempo de armazenamento real depende da variedade, o milho é melhor quando cozidos ou transformados imediatamente após a colheita. O açúcar começa a converter em amido imediatamente após a colheita, ea de milho perde o seu sabor. Não casca de milho até pouco antes de você está pronto para usá-lo, como a qualidade do milho descascado diminui rapidamente.